Dartigalongue Armagnac Single Cask 1981
- Vieillissement Millésime 1981, fût n°487, plus de 40 ans en fût de chêne gascon
- Fût Fût unique sélectionné par le maître de chai, degré choisi pour le millésime, bouteilles numérotées
Pour ses single casks, Dartigalongue sélectionne dans ses chais un seul fût, à un stade précis de son vieillissement, et le maître de chai choisit le degré qui révèle le mieux le caractère du millésime. Ici, le fût n°487 de la récolte 1981, embouteillé à 45 % vol. en 456 bouteilles numérotées. Le nez est très intense, sur les fruits mûrs, les épices et la fleur d'oranger. La bouche est à la hauteur : fruits secs, noix, des arômes typiques des beaux rancios, enveloppés de tanins généreux. La maison y voit l'aboutissement de plus de quarante ans en fût de chêne gascon.
NezTrès intense : fruits mûrs, épices, fleur d'oranger
BoucheAussi intense que le nez, arômes typiques des beaux rancios (fruits secs, noix), tanins généreux et enveloppants
