Jean Cavé Armagnac Brut de Fût 1984
- Vieillissement Millésime : eau-de-vie de la seule récolte 1984, sans assemblage
- Fût Chêne « gros grains », chauffe moyenne
- Distillation Continue
La récolte 1984 est un pilier de la maison Jean Cavé : on la retrouve dans l'XXO, dans l'assemblage de 30 ans et dans celui de 40 ans. Ce flacon la montre sans compagnie : 43,4 % vol., le degré auquel elle a quitté le chai, après être passée par l'alambic continu puis par un chêne au grain épais. La carafe Olympe repose dans son arche en bois. On l'ouvrira pour une naissance ou des noces de cette année-là, ou pour la goûter à côté de l'XXO, du 30 ans ou du 40 ans de la maison.
