Pellehaut Armagnac Millésime 1996 Brut de Fût
- Fût pièces de 400 litres, chêne à gros grains de la propriété et du Limousin
- Cépages Folle Blanche
Voici sans doute le nez le plus inattendu de la gamme : la fiche du domaine y relève la banane, le bonbon acidulé et la jacinthe. La bouche trouve ensuite son harmonie entre un côté savoureux et des arômes d'orange fraîche. L'œnologue de la maison, lui, pense au tilleul, à la châtaigne et au marron grillé, et conseille de le goûter avec un sucre. Cette Folle Blanche a été mise en bouteille brut de fût, à 48,4 % vol. Le domaine propose aussi d'en faire un Stinger, avec de la crème de menthe blanche.
RobeOrangée moyenne
NezTrès riche : banane, bonbon acidulé, jacinthe
BoucheBelle harmonie entre un côté savoureux et des arômes d'orange fraîche
À servir avec à déguster en digestif
