cette bouteille
Clés des ducs Armagnac 2012
- Vieillissement Millésime 2012, une seule année de récolte, non assemblé
- Fût Fûts de chêne, boisé léger
Ce millésime 2012 est l'eau-de-vie d'une seule vendange, élevée en fût de chêne par Clés des Ducs, sans jamais la mêler à une autre année. Le maître de chai cherche dans chaque millésime la longueur et la suavité, avec un apport boisé léger qui préserve le fruit. La maison, propriété du groupe Armanoir depuis 2008, présente ce 2012 dans son flacon Exception de 70 cl, titré à 40 % vol., avec coffret carton. Une bouteille à offrir, ou à mettre de côté pour une grande occasion.
la maison
Clés des ducs
- Fondée en 1774
- Lieu Panjas, Gers
- Appellation Armagnac (Bas-Armagnac et Ténarèze selon les cuvées)
- Cépages Cépages gascons traditionnels, essentiellement Ugni Blanc, ainsi que Baco, Folle Blanche et Colombard
- Distillation Distillation continue à basse température dans un alambic armagnacais en cuivre
L'histoire de Clés des ducs commence en 1774 à Panjas, dans le Gers, avec Paul Baylac, seigneur du village, qui en distille les premières eaux-de-vie. Depuis 2008, la maison appartient au Groupe Armanoir, qui perpétue un savoir-faire fondé sur les cépages gascons traditionnels, Ugni Blanc en tête, aux côtés du Baco, de la Folle…
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