Armagnac 2014

Il nostro armagnac 2014 in breve

Ecco le caratteristiche di questo vintage 2014 della nostra cantina, così come le pubblica la casa Clés des Ducs:

• un solo raccolto, quello del 2014, senza assemblaggio con altre annate;
• la denominazione Armagnac, senza indicazione di zona in etichetta;
• una gradazione di 40 % vol.: l'acquavite è stata ridotta con aggiunta di acqua prima dell'imbottigliamento, quindi non è un brut de fût;
• un affinamento in botti di rovere, con un legno volutamente leggero;
• la bottiglia Exception da 70 cl, consegnata in un cofanetto di cartone.

Per ciascuno dei suoi raccolti datati, e qualunque sia la tipicità dell'annata, il maestro di cantina seleziona le botti per ottenere, secondo la casa, un armagnac lungo, ricco e suadente. La tenuta non pubblica invece né note di degustazione né uvaggio propri del 2014: non gliene attribuiamo.

Un armagnac giovane, ed è il suo punto di forza

Dodici anni sono l'età di un armagnac ancora nella sua giovinezza. Il frutto vi parla più del legno, la vaniglia e il caramello del rovere restano in secondo piano, e il rancio, quella nota complessa dei vecchissimi armagnac, non appartiene alla sua età. Questo profilo ne fa una buona porta d'ingresso per chi scopre i distillati di Guascogna, e un armagnac che non si esita ad aprire.

Si presta quindi a diversi momenti:

• come digestivo, a temperatura ambiente, in un bicchiere a tulipano, dopo qualche minuto di aerazione;
• come aperitivo, con un cubetto di ghiaccio, per un primo sorso più fresco;
• in cocktail, dove un armagnac molto vecchio sarebbe sprecato: un armagnac giovane e morbido porta il suo carattere senza sovrastare gli altri ingredienti;
• a tavola, con un dolce alle prugne secche, una croustade di mele o un quadratino di cioccolato fondente.

Millesimo, VSOP, XO: leggere l'etichetta

Il millesimo indica l'anno della vendemmia. Un armagnac 2014 proviene quindi unicamente dall'uva raccolta nell'autunno 2014, distillata l'inverno successivo nell'alambicco armagnacais, in continuo, poi affinata in cantina. Le indicazioni di età, VSOP, XO o hors d'âge, assemblano invece acquaviti di più età, ed è la più giovane a dare la menzione. Una volta in bottiglia, l'armagnac non invecchia più: questo 2014 resterà com'è, il che ne fa una bottiglia facile da conservare.

Come degustare un armagnac di 12 anni

Cominciate dal colore: un armagnac di questa età è spesso dorato o ambrato, più chiaro di un vecchio millesimo. Al naso, prendetevi il tempo: i primi aromi sono spesso fruttati, prugna, frutta secca, poi arrivano la vaniglia e le spezie dolci della botte. In bocca, cercate l'equilibrio tra la morbidezza dell'attacco, il calore dell'alcol e il legno; il finale dice la lunghezza dell'acquavite. La complessità di un armagnac cresce con gli anni di botte: a 12 anni si assaggiano soprattutto la freschezza e il frutto. Il nostro consiglio: degustatelo a piccoli sorsi, e aggiungete una goccia d'acqua se lo trovate troppo vivace.

2014, l'anno del quarto titolo tedesco

Il 13 luglio 2014, allo stadio Maracanã di Rio de Janeiro, la Germania batte l'Argentina 1 a 0 dopo i tempi supplementari e vince la sua quarta Coppa del mondo di calcio, con un gol di Mario Götze (fonte: Wikipedia, voce « Campionato mondiale di calcio 2014 »). Il 12 novembre dello stesso anno il lander Philae, sganciato dalla sonda europea Rosetta, si posa sulla cometa Churyumov-Gerasimenko, una prima assoluta (fonte: Wikipedia). Nelle vigne del Gers si vendemmia in autunno, poi gli alambicchi girano d'inverno. Non abbiamo valutazioni dei produttori sul raccolto 2014: per questo non lo qualifichiamo.

Panjas, dal 1774

Clés des Ducs nasce nel 1774 a Panjas, dove Paul Baylac, signore del villaggio, distilla le sue prime acquaviti. La casa appartiene dal 2008 al Gruppo Armanoir. I suoi armagnac si basano sui vitigni guasconi tradizionali, l'ugni blanc in testa, con baco, folle blanche e colombard. La distillazione continua avviene a bassa temperatura, in un alambicco armagnacais di rame; l'invecchiamento, in botti di rovere nero di Guascogna, con una tostatura media o leggera e un passaggio in botti nuove limitato a tre o quattro mesi. Da qui questo legno discreto, rivendicato dalla cantina. La sua cuvée VSOP ha ricevuto una medaglia d'argento al concorso dei Talents de l'Armagnac.

Una verticale di Panjas

Questa tenuta firma da noi diversi raccolti successivi, tutti presentati allo stesso modo, a 40 % vol. e in 70 cl. È l'occasione per una verticale: assaggiare fianco a fianco più annate di una stessa cantina, per sentire che cosa cambia il raccolto quando il savoir-faire resta lo stesso. Il 2014 si può così confrontare con l'armagnac 2013 e con l'armagnac 2015, o con annate più antiche della nostra selezione di armagnac millesimati.

Se cercate invece uno stile più intenso, scoprite i nostri armagnac brut de fût, imbottigliati alla loro gradazione naturale, o il Bas-Armagnac 2012 della casa Delord, proveniente da una sola botte di baco.

Tre terroir, altre tenute da scoprire

La denominazione copre tre terroir: il Bas-Armagnac, dalle sabbie fulve, la Ténarèze, dai suoli più argilloso-calcarei, e l'Haut-Armagnac, il più riservato. Ovunque, l'uva, ugni blanc, baco, folle blanche o colombard, dà prima un vino bianco secco prima dell'alambicco. Il nostro 2014 porta la denominazione Armagnac, senza indicazione di zona. Per arricchire la vostra collezione con altri stili, ogni casa di armagnac della nostra cantina ha la sua firma:

• lo Château de Laubade, a Sorbets, nel Bas-Armagnac;
• lo Château de Millet, a Eauze, e lo Château de Bordeneuve, a Castelnau d'Auzan;
• Dartigalongue, a Nogaro dal 1838;
• Jean Cavé, a Lannepax dal 1883, per i vecchi millesimi.

Regalare un armagnac 2014

Nel 2026 le coppie sposate nel 2014 festeggiano le nozze di seta, 12 anni di matrimonio: un armagnac del loro anno è un regalo che somiglia a loro, da condividere la sera stessa. Per un bambino nato nel 2014 è una bottiglia di nascita da affidare ai genitori, che la apriranno con lui per i suoi 18 anni, nel 2032. In Francia la vendita di bevande alcoliche ai minori è vietata dal codice della sanità pubblica, e all'acquirente può essere richiesta una prova della maggiore età.

Conservatela in piedi, al riparo dalla luce e dal calore, perché l'alcol non tocchi il tappo. Chiusa, attraversa gli anni; aperta, si conserva diversi mesi.

Domande frequenti sull'armagnac 2014

Chi produce l'armagnac 2014 della nostra selezione?

La casa Clés des Ducs, la cui storia comincia a Panjas, nel Gers, nel 1774.

Qual è il miglior armagnac 2014?

Il migliore è quello che vi piace. Questo 2014, dal legno leggero, punta sulla morbidezza e resta accessibile; se amate l'intensità, un brut de fût di un'altra annata fa più per voi.

Un armagnac di 12 anni è abbastanza vecchio?

È giovane, ma è un vero millesimo: l'acquavite di una sola vendemmia, affinata in botte. Piacerà a chi ama il frutto e la morbidezza più delle note di legno molto vecchio.

Qual è il prezzo di un armagnac 2014?

È indicato sulla scheda prodotto, con la capacità. Da una tenuta all'altra, il prezzo di un millesimo varia secondo la gradazione, il formato e la rarità.

Dove comprare un armagnac 2014?

Su Plaisirs de Gascogne, negozio online specializzato negli armagnac millesimati: bottiglie provenienti dalle case del Gers, ordine e pagamento sicuri, spedizione in Francia e in Europa, e un servizio clienti per consigliarvi.

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione.