Armagnac Château de Monluc: una casa guascone in Ténarèze
Il Château de Monluc si trova a Saint-Puy, nel Gers, nel cuore della Ténarèze. I suoi armagnac portano la denominazione Armagnac-Ténarèze, una delle tre zone dell'Armagnac insieme al Bas-Armagnac e all'Haut-Armagnac, nel Sud-Ovest della Francia. La casa propone due modi di scegliere il proprio armagnac: per età, con gli assemblaggi e i conti d'età, oppure per annata, con la sua collezione di millesimati.
La Ténarèze, terroir degli armagnac Monluc
La Ténarèze occupa il centro della denominazione, tra il Bas-Armagnac a ovest e l'Haut-Armagnac a est. I suoi suoli argilloso-calcarei danno acquaviti di carattere, che richiedono tempo in botte di rovere per acquisire finezza e complessità. È ciò che spiega il posto dei grandi conti d'età nella gamma della tenuta. Nella AOC Armagnac vengono distillati quattro vitigni principali: ugni blanc, baco, folle blanche e colombard.
Il castello e la famiglia Lassus
Il castello sorge sui resti di un castello medievale del XIII secolo. È la casa paterna del maresciallo Blaise de Monluc, figura delle guerre d'Italia e delle guerre di religione. La famiglia Lassus, tuttora proprietaria del luogo, vi sviluppa l'armagnac dagli anni Venti del Novecento, quando Louis Lassus avvia un'attività di commercio. René e Mireille Lassus lanciano poi i vini a metodo tradizionale, quindi il Vin Sauvage, un vino spumante a metodo tradizionale; nel 1963 René Lassus crea il Pousse Rapière, l'aperitivo guascone che ha fatto conoscere il nome di Monluc.
Il vigneto mantiene volutamente un aspetto selvatico: meno filari tirati a cordicella, più vegetazione per nutrire e riparare l'uva. Dal 2018 Monluc fa parte del Club des Marques. La gamma di armagnac è stata completamente rinnovata nel 2019, con le etichette che vedete nelle nostre foto.
Gli assemblaggi Monluc: Blanche, XO e XXO
Un assemblaggio unisce acquaviti di più annate; l'età indicata è quella della più giovane. Ecco le note di degustazione pubblicate dalla tenuta per ciascuna bottiglia.
- Blanche d'Armagnac (45 % vol.): un'acquavite non invecchiata, trasparente. Naso di agrumi, geranio e pera, bocca rotonda che aggiunge una nota di menta piperita, e una bella lunghezza confortante. Un armagnac bianco da servire fresco.
- XO 11 anni (40 % vol.): frutta candita, cioccolato, vaniglia e legno di sandalo al naso; in bocca, pera e pesca candite, tabacco biondo e un tocco di peperoncino di Espelette, per un finale setoso, succoso e pepato.
- XXO 22 anni (40 % vol.): frutta a guscio, vaniglia e legno di sandalo, poi violetta e cioccolato fondente in bocca, con un lungo finale di menta piperita.
- XO in cofanetto con caraffa: la stessa famiglia di armagnac presentata in caraffa, in un cofanetto nero, da regalare.
I conti d'età: Perle, Émeraude, Or e Diamant
I quattro grandi conti d'età della casa sono presentati in cassa di legno, a 43 % vol.:
- 30 anni Perle: colore ambrato; frutta a guscio, prugna secca, caffè e cedro, un tocco di rancio e di zenzero, un finale goloso con note di pan di zenzero.
- 40 anni Émeraude: colore ambra scuro; uva passa, agrumi, cioccolato fondente, rancio e una punta sapida.
- 50 anni Or: prugne candite, cioccolato fondente, note di pain perdu allo zucchero vanigliato e alla cannella; rotondo, ricco e goloso, con una lunghezza davvero notevole.
- 60 anni Diamant: uva passa, caffè tostato, tabacco grigio e violetta, un finale fresco e finemente pepato.
I millesimati Monluc, dal 1963 al 2007
Un millesimato è l'acquavite di un'unica vendemmia, la cui annata figura in etichetta. La denominazione lo autorizza solo a partire da dieci anni di età. La casa conserva nelle sue cantine una collezione di millesimati che va dal 1963 al 2016. Ne proponiamo un'ampia selezione, dal 1963 al 2007, in bottiglia da 70 cl a 43 % vol.
È l'idea regalo più personale che ci sia: l'anno di una nascita, di un matrimonio, di una laurea o di un pensionamento. Scegliete semplicemente l'anno che conta per la persona a cui lo regalate.
Quale armagnac Monluc scegliere?
- Per scoprire la casa: l'XO 11 anni, il più accessibile della gamma invecchiata.
- Per l'aperitivo o un cocktail: la Blanche d'Armagnac.
- Per un grande anniversario: un conto d'età di 30, 40, 50 o 60 anni in cassa di legno.
- Per regalare una data: il millesimato dell'anno da festeggiare.
Domande frequenti sull'armagnac Monluc
Qual è l'armagnac Monluc più vecchio?
Nella gamma degli assemblaggi è il conto d'età 60 anni Diamant, la cui acquavite più giovane ha almeno sessant'anni. Tra i millesimati, il più antico che proponiamo è il 1963, l'anno che apre la collezione conservata dalla casa.
Come degustare un armagnac Monluc?
Servitelo in un bicchiere da degustazione o in un piccolo bicchiere a tulipano, a temperatura ambiente, senza ghiaccio per gli armagnac invecchiati. Lasciatelo qualche minuto nel bicchiere prima di annusarlo, poi bevete a piccoli sorsi: le note di frutta secca, vaniglia e legno di sandalo si aprono a poco a poco. La Blanche, invece, si presta anche all'aperitivo, ben fresca.
Con quali piatti servire l'armagnac Monluc?
Le note di cioccolato fondente dell'XO, dell'XXO e dei conti d'età si abbinano naturalmente a un dolce al cioccolato o a un quadretto di cioccolato fondente a fine pasto. Le note di prugna del 30 anni Perle e del 50 anni Or richiamano la tradizione guascone delle prugne all'armagnac. In Gascogne si serve volentieri l'armagnac anche con il foie gras, a fine pasto o in cucina.
Qual è la differenza tra armagnac e cognac?
Sono due acquaviti di vino invecchiate in botte di rovere, ma provengono da due regioni diverse: l'armagnac dalla Gascogne (Gers, Landes, Lot-et-Garonne), il cognac dalle Charentes. L'armagnac è più spesso distillato una sola volta, in modo continuo, nell'alambicco armagnacais, mentre il cognac passa due volte nell'alambicco charentais. L'armagnac è anche la terra dei millesimati: la bottiglia di una sola annata vi è una tradizione.
Che cos'è il Pousse Rapière?
È l'aperitivo creato nel 1963 da René Lassus al Château de Monluc: un liquore di armagnac aromatizzato all'arancia e alle spezie, la cui ricetta è tenuta segreta. Si serve tradizionalmente allungato con un vino frizzante della casa, il Vin Sauvage, con mezza fetta d'arancia.
Dove acquistare l'armagnac Monluc?
Su Plaisirs de Gascogne, enoteca online specializzata in armagnac: tutta la selezione Monluc è in questa pagina, dagli assemblaggi ai millesimati, con una bottiglia per ogni budget e per ogni occasione.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, da consumare con moderazione.
Jean Cavé
113 bottiglie
Armagnac Delord
92 bottiglie
Baron de Sigognac
90 bottiglie
Château de Millet
83 bottiglie
Sempé
82 bottiglie
Dartigalongue
76 bottiglie
Armagnac Castarède
63 bottiglie
Clés des Ducs
48 bottiglie
Château de Laubade
42 bottiglie
Château de Bordeneuve
32 bottiglie
Domaine de Pellehaut
28 bottiglie
Charles de Granville
13 bottiglie
