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GIMET - ARMAGNAC MILLÉSIME 1978 70 cl

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Ce millésime de 1978 livre un nez marqué de notes végétales et florales, et laisse place à des notes extraordinaires de chocolat blanc et de cabosse de cacao. Une dernière bouche marquée par une très belle fraîcheur agrume.

 
Description
Description

DISTILLERIE DE GIMET 70CL

40% VOL RÉCOLTE 1978


La Distillerie Gimet a de très lointaines origines qui remontent avant la Révolution. Depuis maintenant cinq générations, elle demeure à Cazeneuve. Les familles s’y succèdent et un même sentiment persiste, celui de participer à l’histoire des hommes en accomplissant leur passion.

Millésimes
Millésimes
Domaine
Domaine
Distillerie Gimet
Type de Spiritueux
Type de Spiritueux
Millésimé
Appellation
Appellation
AOC Armagnac
Taux d'Alcool (°)
Taux d'Alcool (°)
40
Contenance (Litres)
Contenance (Litres)
0.70
Agriculture
Agriculture
Raisonnée
Caractéristique(s)
Caractéristique(s)
Expressif, Floral, Frais, Gourmand
Vinification / Elevage
Vinification / Elevage
Elevage en fût de chêne.
Département
Département
Gers
Distillation
Distillation
Les armagnacs Gimet sont des single cask vieillis pendant un minimum de 38 ans en fûts, et travaillées autour d'une trame commune. Nicolas Sinoquet sélectionne les plus belles distillations de Gimet pour les retravailler à sa façon. Il prend le parti de rester au plus près du jus initial. Ils sont travaillés dans le cadre suivant : - Brut de fût, voire brut d'alambic. - Finition d'un an en fût de Sauternes (1er grand cru classé Reyne - Vigneau) - Embouteillage en octobre 2014 - Mis en bouteille par gravité - Non-Filtrés à froid - Couleur naturelle
Note de Dégustation
Note de Dégustation
Ce millésime de 1978 livre un nez marqué de notes végétales et florales, et laisse place à des notes extraordinaires de chocolat blanc et de cabosse de cacao. Une bouche marquée par une très belle fraîcheur agrume.
Région
Région
Sud-Ouest
Unité de Vente
Unité de Vente
1
Vendange
Vendange
Raisin récolté tôt le matin par températures fraîches, égrappé, trié, protégé contre l'oxydation et transporté rapidement au chai.
Accessoires Livrés
Accessoires Livrés
Caisse en bois

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