Couleur acajou, brillante et limpide. Un nez avec des notes de rancio, droit. Présence de notes de fruits secs. Une bouche intense sur des fruits secs confirmant le nez. D'une très belle longueur en final.
la bouteille
1978 fut marquée par l'élection de Jean-Paul II, premier pape non italien depuis plus de quatre siècles, dans une année aussi rythmée par la Coupe du monde en Argentine. En Gascogne, la vigne a produit un millésime d'une belle concentration et d'une grande maturité. Ces eaux-de-vie, vieillies depuis près d'un demi-siècle, offrent un profil profond de pruneaux rôtis et de chocolat noir.
C'est en 1883 que Jean Cavé, viticulteur, s'installe à Lannepax dans le Gers en tant que bouilleur éleveur, entouré de son épouse et de ses deux fils. Depuis, quatre générations se sont succédé, aujourd'hui représentées par Henri Cavé, perpétuant le savoir-faire de la distillation continue armagnacaise. La maison a constitué au…
Tous les armagnacs Jean Cavé →Le registre
Nos armagnacs sont distillés et sélectionnés avec les plus grands soins, ces eaux-de-vie, logées en fûts de chêne du pays de Gascogne, sont mises à vieillir dans nos chais jusqu'à atteindre la maturité idéale de consommation.
Cet Armagnac 1978 est proposé au degré naturel tel qu'il a vieilli dans nos chais, à un degré de 45.3%.
Série limitée.
Complexe - Doux - Elégant - Expressif - Fruité
Expressif - Rond
Boisé - Fruité
Spécialiste Armagnac
Une cave dédiée aux eaux-de-vie de Gascogne.
L'année sur l'étiquette
Des millésimes authentiques, de 1888 à aujourd'hui.
Expédition soignée
Bouteilles calées et protégées, envoi suivi en France et en Europe.
Un conseil ?
Une année, un budget, une occasion : écrivez-nous.
Nouvelles maisons, années rares retrouvées, idées de cadeaux : quelques lettres par an, pas plus.
