Hvad tallet 1978 fortæller på en armagnacetiket
På en flaske armagnac angiver årgangen høståret. En armagnac årgang 1978 indeholder altså kun brandy fra druer høstet i 1978, uden tilsætning fra noget andet år. En VSOP, en XO eller en hors d'âge følger en anden logik: de blander brandyer i forskellige aldre for at holde en ensartet stil. Årgangen fastholder derimod én høst og den måde, et hus har lagret den på.
Udgangspunktet er en tør hvidvin fra appellationens druesorter: ugni blanc, baco, folle blanche og colombard. I vinteren efter høsten destilleres den i den armagnacske destillationskolonne, alambic armagnacais, kontinuerligt efter gascognsk tradition. Brandyen kommer farveløs ud og lægges derefter på egetræsfad. I kælderens halvmørke arbejder den sammen med egetræet, fordamper en smule, får en ravgylden farve og bliver rundere. Næsten et halvt århundrede senere er det denne lange lagring, man finder i glasset.
Godt at vide: fadlagret armagnac holder op med at udvikle sig, så snart den kommer på flaske. Når etiketten angiver tappedatoen, fortæller den dig, hvor mange år din 1978 har ligget på fad: 42 år hos Castarède, som tappede den i 2020.
1978, året med en pave fra Polen og et VM i Argentina
I juni 1978 er Argentina vært for VM i fodbold og vinder turneringen. Den 16. oktober samme år bliver den polske kardinal Karol Wojtyla pave under navnet Johannes Paul II, den første ikke-italienske pave i over fire hundrede år. Imens bragte vinbønderne i Gascogne deres høst i hus, destillerede deres vine og fyldte deres fade: det er disse tålmodige brandyer, vi tilbyder dig i dag.
Vores armagnac 1978, producent for producent
Ni gascognske producenter, ni fortolkninger af det samme år. Terroir, druesorter, alkoholprocent og lagringstid gør hele forskellen:
- Armagnac Delord, familiehus grundlagt i 1893 i Lannepax, hvor 1978'eren er lagret på fade af gascognsk eg i familiens kælder: en 1978 på 40 % vol., på 70 cl og i magnum på 150 cl, med en blød og kompleks duft præget af rancio, ingefær, peber og lys tobak og en fyldig smag med vanilje og ristede noter;
- Château de Laubade, i Sorbets i Bas-Armagnac: en 1978 på 40 % vol., lavet af de fire druesorter og lagret på fade af gascognsk eg på 420 liter, med tørret frugt, mandel, figen og en let vaniljeagtig træpræg, smidig og rund i munden;
- Château de Millet, familien Dèches domæne i Eauze: en 1978 på 42 % vol., af baco og ugni blanc, på 70 cl, i magnum og i pot gascon på 250 cl; huset offentliggør ingen smagsnote for dette år;
- Dartigalongue, i Nogaro siden 1838: en 1978 på 42 % vol., med duft af sandeltræ, gammelt læder og blomster, en tør anslag, fersken midt i munden og en eftersmag af rancio;
- Armagnac Castarède, hus grundlagt i 1832: en 1978 på 40 % vol., 42 år på fad, ravfarvet med kobberskær, med en fin duft af vanilje og kanel, blød og silkeagtig i munden med sveske og krydderier;
- Baron de Sigognac, på Château de Bordeneuve: en 1978 på 40 % vol., af ugni blanc og baco, destilleret på en næsten hundrede år gammel kolonnealambik og derefter lagret for sig, år for år, i kældrene på Bordeneuve;
- Clés des Ducs, hus i Panjas: en 1978 på 40 % vol., aldrig blandet, udvalgt fad for fad for en diskret træpræg;
- Domaine de Danis, i Castelnau-d'Auzan: en brut de fût på 46 % vol., destilleret af baco og ugni blanc, før domænet helligede sig folle blanche, tappet i marts 2022, med kompotagtig eksotisk frugt, solbær og julekrydderier, siden chokolade, saltkaramel og tobak;
- Jean Cavé, destillatør og lagerholder i Lannepax siden 1883: to 1978 som brut de fût, heriblandt den begrænsede serie Experience, af ugni blanc, mahognifarvet, med rancio og tørret frugt.
Disse brut de fût, tappet uden nedfortynding, hører også hjemme blandt vores armagnacs brut de fût (fadstyrke, ufortyndet).
Aromaerne i en armagnac 1978
Otteogfyrre år efter høsten har 1978'erne i vores udvalg en ægte dybde til fælles. I duften vender rancio, sveske, figen, tørret frugt, læder, lys tobak, sandeltræ og milde krydderier tilbage. I munden spænder teksturen alt efter huset fra smidig og rund (Laubade, Castarède) til tørrere og mere nerve (Dartigalongue). Brut de fût-udgaverne fra Danis og Jean Cavé er mere koncentrerede og har godt af at åbne sig et par minutter i glasset.
Sådan nyder du en armagnac 1978
Hæld en lille skænk i et tulipanglas, ved stuetemperatur og uden is. Betragt farven, duft let til den, og vend så tilbage til glasset efter et par minutter: en gammel armagnac åbenbarer sig i etaper. Hold glasset i hånden for at varme det blidt op, og drik i små slurke. Som digestif er et stykke mørk chokolade, et par valnødder eller en cigar et godt selskab.
48 år i 2026, 50 år i 2028: armagnac 1978 som gave
De, der er født i 1978, fylder 48 år i 2026; i 2028 kommer 50-årsdagen, og par, der blev gift i 1978, fejrer guldbryllup. At give en brandy destilleret i deres fødselsår er at give et stykke af deres historie, lagret i Gascogne i al den tid. Til et stort selskab er magnummen fra Delord eller Millet og pot gascon fra Millet lige til at dele; til en personlig gave er flasken på 70 cl stadig det mest valgte, og en brut de fût vil glæde den erfarne kender.
Sådan opbevarer du en flaske fra 1978
Opbevar den stående, væk fra lys og varmekilder, så alkoholen holdes på afstand af proppen. Uåbnet klarer den sig gennem årene uden at forandre sig. Åbnet holder den sig i flere måneder; når der kun er en slat tilbage, er det bedst at drikke den ud for at nyde alle dens aromaer.
Ofte stillede spørgsmål om armagnac 1978
Hvad er den bedste armagnac 1978?
Det afhænger helt af smagen hos den, der skal drikke den. Til en rund og let tilgængelig flaske kan du vælge Laubade, Castarède eller Sigognac på 40 % vol.; til mere karakter Dartigalongue eller Millet på 42 % vol.; til kraft en brut de fût fra Danis eller Jean Cavé.
Hvad kendetegner en armagnac 1978?
En brandy fra én enkelt høst, uden blanding, lavet af ugni blanc, baco, folle blanche eller colombard alt efter domænet og lagret næsten et halvt århundrede på egetræsfad. Alkoholprocenten går fra 40 % vol. for de nedfortyndede årgange til 46 % vol. for brut de fût-udgaven fra Danis.
Hvem producerer armagnac 1978?
I vores udvalg: Delord, Château de Laubade, Château de Millet, Dartigalongue, Castarède, Baron de Sigognac, Clés des Ducs, Domaine de Danis og Jean Cavé, alle hjemmehørende i Gers.
Hvad koster en armagnac 1978?
Prisen varierer efter hus, format (70 cl, magnum, pot gascon) og alkoholprocent, nedfortyndet eller brut de fût. Prisen på hver flaske står på dens produktside.
Hvor kan man købe armagnac 1978?
Hos Plaisirs de Gascogne, webshop dedikeret til årgangsarmagnac: flaskerne kommer direkte fra de gascognske domæner, betalingen er sikker, og leveringen sker i Frankrig og Europa i en passende emballage. Vores kundeservice besvarer dine spørgsmål før bestillingen.
Er du i tvivl om året? Se også armagnac 1977, armagnac 1979 og alle vores årgangsarmagnacs.
Nyd med måde. Overdrevent alkoholforbrug er sundhedsskadeligt.
Jean Cavé
95 flasker
Armagnac Delord
92 flasker
Château de Millet
79 flasker
Dartigalongue
75 flasker
Baron de Sigognac
69 flasker
Armagnac Castarède
59 flasker
Clés des Ducs
48 flasker
Château de Laubade
31 flasker
Domaine de Pellehaut
17 flasker
Château de Bordeneuve
17 flasker
Charles de Granville
13 flasker
Roger Groult
7 flasker
