Baron De Sigognac Armagnac Millésimé 1978
- Fût chêne
- Cépages Ugni Blanc, Baco
Cette eau-de-vie de 1978 a été élevée au Château de Bordeneuve, dans le Bas-Armagnac. La production y reste confidentielle, de l'ordre d'une cinquantaine de fûts par an selon la maison, et chaque année vieillit à part. Quarante-huit ans ont passé depuis la vendange. Un armagnac de cet âge se prête à une dégustation en deux temps : d'abord le nez, verre immobile, puis une petite gorgée gardée en bouche quelques secondes. Format 70 cl, 40 % vol., rempli à la commande, date de mise en bouteille au dos.
À servir avec à déguster en digestif
