la bouteille

Repères

Millésime1927

Degré40.0 % vol.

Contenance70 cl

AppellationAOC Armagnac

RégionSud-Ouest

cette bouteille

Jean Cavé Armagnac Brut de Fût 1927

• Vieillissement Millésime : eau-de-vie de la seule récolte 1927, sans assemblage
• Fût Fûts de chêne, chais de la maison à Lannepax (Gers)

En mai 1927, Charles Lindbergh relie New York à Paris sans escale, seul aux commandes du Spirit of St. Louis. À l'automne, la vendange gasconne donne le vin que la maison Jean Cavé distille et met en fût. L'eau-de-vie de cette récolte est restée à l'écart de tout assemblage. Elle témoigne de la patience d'une famille qui, depuis son installation comme bouilleur éleveur, a réuni une collection de millésimes couvrant plus d'un siècle. Pour un pilote, un passionné d'aviation ou une naissance de cette année-là.

la maison

Jean Cavé

• Fondée en 1883
• Lieu Lannepax (Gers)
• Distillation Alambic continu armagnacais (méthode traditionnelle de distillation continue propre à l'Armagnac)

C'est en 1883 que Jean Cavé, viticulteur, s'installe à Lannepax dans le Gers en tant que bouilleur éleveur, entouré de son épouse et de ses deux fils. Depuis, quatre générations se sont succédé, aujourd'hui représentées par Henri Cavé, perpétuant le savoir-faire de la distillation continue armagnacaise. La maison a constitué au…

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Le registre

Fiche de chai

Appellation

AOC Armagnac

Contenance

70 cl

Département

Gers

Millésime

1927

Région

Sud-Ouest

Taux d'Alcool

40.0 °

Type de Spiritueux

Rarissime

Type

Armagnac

Référence

JEAN_CAVE_1927