Baron De Sigognac Armagnac Millésimé 1961
- Fût chêne du Limousin
- Cépages Ugni Blanc ou Baco
- Terroir sables fauves
- Distillation alambic continu de type armagnacais
Soixante-cinq ans de mariage se fêtent en noces de palissandre, un bois précieux ; pour un armagnac qui a passé des décennies en chêne, le rapprochement a du charme. Cette eau-de-vie vient de la récolte 1961, née sur une terre de sables fauves, d'Ugni Blanc ou de Baco, et distillée à l'alambic continu de type armagnacais. Elle a vieilli en fût de chêne du Limousin puis rejoint les réserves du Château de Bordeneuve, où Baron de Sigognac élève chaque millésime séparément. La bouteille de 70 cl est remplie à la commande, avec sa date au dos, et présentée dans une boîte en bois.
Robebelle robe acajou
Nezpuissant, vanille dominante, légèrement poivré
Bouchecorsée, le bois et les tanins dominants
Finalepeut évoquer le café grillé
À servir avec à déguster en digestif
