Castarède Armagnac Millésimé 1973
- Vieillissement 47 ans de fût, mis en bouteille en 2020
- Fût chêne
Castarède a consacré à son 1973 l'une de ses notes de dégustation les plus détaillées, et suggère même un accord avec un cigare Flor de Copan en Belicoso ou Robusto. L'eau-de-vie a vieilli quarante-sept ans en fût de chêne avant sa mise en bouteille en 2020 ; la vendange a cinquante-trois ans en 2026. Une seule récolte, sans assemblage, ramenée à 40 % vol. La maison, fondée en 1832 et toujours familiale, la présente en bouteille de 70 cl avec étui. Pour un amateur de havanes ou un anniversaire de 53 ans.
RobeCouleur intense, reflets or
NezDiscret au premier abord, sur les épices et la vanille, puis pruneau, zeste d'orange et tabac blond, qui évoluent vers le chocolat, le caramel et la banane séchée
BouchePuissante, bien charpentée et très équilibrée, souple dès les premiers arômes, sans agressivité alcooleuse
FinaleAmple, évoquant le pétunia et la cerise à l'eau-de-vie
À servir avec avec un cigare Flor de Copan en Belicoso ou Robusto, selon la maison
