Castarède Armagnac Jaargang 1973
- Rijping 47 jaar op vat, gebotteld in 2020
- Vat eiken
Castarède heeft aan zijn 1973 een van zijn meest gedetailleerde proefnotities gewijd en suggereert zelfs een combinatie met een sigaar Flor de Copan in Belicoso of Robusto. De eau-de-vie rijpte zevenenveertig jaar op eikenhouten vaten voor de bottelering in 2020; de oogst is in 2026 drieënvijftig jaar oud. Één enkele oogst, zonder assemblage, teruggebracht op 40 % vol. Het huis, opgericht in 1832 en nog altijd familiebezit, presenteert hem in een fles van 70 cl met etui. Voor een liefhebber van havana's of een verjaardag van 53 jaar.
KleurIntense kleur, gouden reflecten
NeusIn eerste instantie ingetogen, met kruiden en vanille, vervolgens pruim, sinaasappelzeste en blond tabak, die evolueren naar chocolade, karamel en gedroogde banaan
SmaakKrachtig, goed gestructureerd en zeer evenwichtig, soepel vanaf de eerste aroma's, zonder alcoholse scherpte
AfdronkBreed, met toetsen van petunia en kers op eau-de-vie
Te serveren bij met een sigaar Flor de Copan in Belicoso of Robusto, volgens het huis
