Pellehaut Armagnac Millésime 1973 Brut de Fût
- Fût pièces de 400 litres, chêne à gros grains de la propriété et du Limousin
- Cépages Ugni Blanc
La fiche du domaine décrit ce millésime 1973 d'une couleur jaune d'or à peine ambrée, avec un nez de sous-bois, de cannelle et de noix fraîche. La bouche reste discrète mais très douce et longue, marquée par la prune très mûre et le coing. Issue du seul Ugni Blanc, l'eau-de-vie a été distillée au domaine en simple chauffe, puis logée dans des pièces de 400 litres. Elle est mise en bouteille à son degré naturel de 43,7 % vol. En 2007, ce millésime avait été retenu dans la sélection du Trofeo Habanos Armagnac. Le domaine suggère de le servir avec une bûche à la crème de marrons.
RobeJaune d'or à peine ambré
NezSous-bois, cannelle et noix fraîche
BoucheTrès douce et longue, assez discrète, marquée par la prune très mûre et le coing
À servir avec En digestif, ou avec une bûche à la crème de marrons
