Pellehaut Armagnac årgang 1973 Fadstyrke
- Fad 400-liters foustager, grovkornet eg fra ejendommen og fra Limousin
- Druesorter Ugni Blanc
Domænets beskrivelse fremhæver denne 1973-årgang med en gyldengul farve med et svagt ravskær, en næse af skovbund, kanel og frisk valnød. Munden er diskret, men meget blød og lang, præget af meget moden blomme og kvæde. Eau-de-vie'en er udelukkende fremstillet af Ugni Blanc, destilleret på domænet i enkelt opvarmning og lagret på 400-liters foustager. Den er aftappet ved sin naturlige fadstyrke på 43,7 % vol. I 2007 blev denne årgang udvalgt til Trofeo Habanos Armagnac-selektion. Domænet foreslår at servere den til en bûche med kastanjefløde.
FarveGyldengul med svagt ravskær
NæseSkovbund, kanel og frisk valnød
GaneMeget blød og lang, ret diskret, præget af meget moden blomme og kvæde
Servér med Som digestif eller til en bûche med kastanjefløde
