Baron De Sigognac Armagnac Jahrgang 1978
- Fass Eiche aus dem Limousin
- Rebsorten Ugni Blanc oder Baco
- Terroir Bas-Armagnac, fahlrote Sande
- Destillation kontinuierlicher Brennapparat nach Armagnac-Art
Diese Eau-de-vie aus dem Jahr 1978 wurde auf Château de Bordeneuve im Bas-Armagnac ausgebaut, auf einem Boden aus fahlroten Sanden. Sie stammt von Ugni Blanc oder Baco, wurde in einem kontinuierlichen Brennapparat nach Armagnac-Art destilliert und anschließend in Eichenfässern aus dem Limousin gereift. Die Produktion bleibt dort bescheiden, nach Angaben des Hauses bei rund fünfzig Fässern pro Jahr, und jeder Jahrgang reift für sich. Achtundvierzig Jahre sind seit der Lese vergangen. Ein Armagnac dieses Alters verdient eine Verkostung in zwei Schritten: zuerst die Nase, das Glas ruhig gehalten, dann ein kleiner Schluck, den Sie einige Sekunden im Mund behalten. Flasche im Cognac-Format, 70 cl, auf Bestellung abgefüllt, Abfülldatum auf der Rückseite.
Farbegolden mit Mahagoni-Reflexen
Nasefein und delikat, Korinthen, Hauch von Zimt und Vanille
Gaumensehr rund, Aromen exotischer Früchte
Abgangreich an Backpflaumen, Hauch von rancio, dezent holzig
Passt zu als Digestif zu genießen
