cette bouteille
Millet Armagnac Millesime 1982
- Vieillissement Millésime 1982, eau-de-vie d'une seule récolte, vieillie en fûts de chêne au domaine
- Fût Fûts de chêne français, vieilli au chai du Château de Millet jusqu'à la mise en bouteille
- Cépages Baco et Ugni Blanc, cépages du Bas-Armagnac cultivés sur les sables fauves du domaine, à Eauze
Le 21 juin 1982, la France fêtait sa toute première Fête de la musique. Quelques mois plus tard, la famille Dèche vendangeait à Eauze les raisins de ce millésime. L'eau-de-vie a été distillée au domaine, puis élevée seule en fût de chêne, sans assemblage, jusqu'à sa mise en bouteille datée. Le cachet de cire la protège. En bouteille de 70 cl, titrée à 42 % vol., avec son coffret de bois.
la maison
Château de Millet
- Lieu Eauze, Gers
- Appellation Bas-Armagnac
- Cépages Baco (cépage privilégié pour la distillation), ainsi que Colombard, Ugni Blanc, Gros Manseng, Chardonnay, Sauvignon, Merlot et Cabernet pour les autres productions du domaine
- Distillation Alambic armagnacais à fonctionnement continu, utilisé pour la distillation des vins de Baco sélectionnés, réalisée durant la première quinzaine de décembre
Sur les collines sablo-argileuses au nord-ouest d'Eauze, dans le Bas-Armagnac, le Château de Millet est cultivé par la famille Dèche depuis cinq générations. Sur ses quatre-vingts hectares aux célèbres sables fauves, le domaine privilégie le cépage Baco, reconnu pour la rondeur et la douceur qu'il exprime sur ce terroir. Chaque…
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