Baron De Sigognac Armagnac Millésimé 1989
- Fût chêne du Limousin
- Cépages Ugni Blanc ou Baco
- Terroir sables fauves
- Distillation alambic continu de type armagnacais
1989, c'est le Bicentenaire de la Révolution à Paris, puis, en novembre, la chute du mur de Berlin. En Gascogne, la récolte de l'année a été mise en fût au Château de Bordeneuve. Trente-sept ans plus tard, ce Baron de Sigognac né de raisins d'Ugni Blanc ou de Baco, cultivés sur une terre de sables fauves, distillé à l'alambic continu de type armagnacais, puis vieilli en fût de chêne du Limousin, offre une belle occasion de raconter une année de bascule, au moment du café. Il est présenté en bouteille cognaçaise de 70 cl, dans une boîte en bois.
Robebelle robe dorée
Nezfin, mandarine, épices et rancio
Bouches'ouvre sur des saveurs complexes de fruits confits, riche et très fondu
Finalesuperbe finale de pruneaux, légèrement épicée
À servir avec à déguster en digestif
