Varför bär en armagnac årtalet 1992?
En armagnacs årgång är det år då man skördade druvorna som gav vinet och sedan brandyn. En årgångsarmagnac 1992 innehåller alltså enbart brandyer från den skörden. Därmed skiljer den sig från VSOP, XO och hors d'âge, som är blends: där förenar källarmästaren flera år för att behålla en jämn smak. Med en årgång smakar man en skörd, i ett hus stil.
Basvinet är ett torrt vitt vin med låg alkoholhalt, vinifierat av varje gård och framställt av appellationens druvsorter: ugni blanc, baco blanc, folle blanche och colombard. Vinet destilleras på vintern i den armagnacska kolonnpannan, alambic armagnacais, med kolonn och i kontinuerlig process, trogen traditionen i sydvästra Frankrike. Brandyn som uppstår lagras sedan på ekfat. I lagerkällaren får den färg, blir rundare och utvecklar sina aromer i kontakt med träet, medan en liten del avdunstar varje år.
Bra att komma ihåg: buteljeringen stoppar mognaden. För att veta den verkliga åldern på din 1992, titta på buteljeringsdatumet när det är känt: hos Castarède 28 år på fat, fram till 2020.
1992, OS i Albertville och öppningen av Euro Disney
I februari 1992 stod Albertville och Savojen värd för olympiska vinterspelen. Den 12 april öppnade nöjesparken Euro Disney, i dag Disneyland Paris, sina portar i Marne-la-Vallée. Samtidigt destillerades i Gers de sista vinerna från 1991 års skörd; de från 1992 skulle följa vintern därpå, när skörden var bärgad och vinet färdigt.
Våra armagnacer från 1992, hus för hus
Här är de sju producenter som anförtror oss sin 1992. Från gård till gård förändrar druvsort, alkoholhalt och lagringstid brandyns ansikte:
- Armagnac Delord, familjehus i Lannepax sedan 1893: en 1992 med 40 % vol., på 70 cl och i magnum, mycket aromatisk i doften med vanilj, ek och en antydan av kanel, med tanniner från lagringen som fortfarande märks i munnen;
- Château de Laubade, i Sorbets i Bas-Armagnac: en 1992 med 40 % vol., lagrad på fat av gaskonsk ek på 420 liter, med plommon, vanilj, rostade toner och brödinkråm, balanserad, med unga men redan välintegrerade tanniner;
- Dartigalongue, i Nogaro sedan 1838: en 1992 med 42 % vol., med kanderad frukt, vita blommor och en mentolton, läcker och rund; samt en Single Cask 1992 från det enda fatet nr 057, buteljerad med 46 % vol. i en begränsad serie om 498 numrerade flaskor, med sandelträ, citrus, läder och en lätt rökig eftersmak;
- Armagnac Castarède, hus grundat 1832: en 1992 med 40 % vol., som legat 28 år på ekfat innan den buteljerades 2020;
- Baron de Sigognac, på Château de Bordeneuve: en 1992 med 40 % vol., av ugni blanc och baco, med gyllene färg, frisk och elegant med citrus och kanderad frukt, med en lång vaniljig eftersmak;
- Domaine de Pellehaut, i Ténarèze: en brut de fût med 49 % vol., 100 % folle blanche, nervig men uttrycksfull med persika och reine claude, guldmedalj vid Talents de l'Armagnac 2020 och silvermedalj vid Concours général agricole de Paris 2012;
- Jean Cavé, destillatör och lagrare i Lannepax sedan 1883: en brut de fût med 45,2 % vol., buteljerad utan tillsatt vatten.
Single cask och de två brut de fût finns också bland våra armagnacer brut de fût, för den som uppskattar naturlig styrka.
Den aromatiska profilen hos armagnac 1992
Efter tre årtionden i lagerkällaren förblir våra 1992 livliga och uttrycksfulla, med fin friskhet och en fatkaraktär som fortfarande märks. Dofterna går från citrus och vita blommor till plommon, vanilj och rostade toner; smakerna från runda och läckra (Dartigalongue, Sigognac) till mer tanninrika (Delord), ända till den fruktiga nerven hos folle blanche från Pellehaut. Milda kryddor, främst kanel, dyker upp hos Delord; den fina längden i munnen återkommer hos nästan alla. Färgen är bärnstensfärgad till gyllene. En 1992 med 40 % vol. förblir mild, en single cask med 46 % vol. får mer fyllighet, en brut de fût nära 50 % vol. visar sig intensiv.
Konsten att avnjuta en armagnac 1992
Servera den i rumstemperatur, i ett tulpanglas, utan is eller vatten vid ett första möte. Snurra försiktigt, andas in doften på avstånd och sedan närmare. Håll glaset i handflatan några minuter: armagnacen öppnar sig när den värms upp. Smaka i små klunkar och låt brandyn täcka gommen. Efter måltiden passar den till mörk choklad, en crème brûlée eller en äppelpaj.
Att ge bort en armagnac 1992: 34 år i dag, 40 år 2032
År 2026 blåser de som är födda 1992 ut 34 ljus, och par som gifte sig det året firar 34 år tillsammans; 40-årsdagen kommer 2032. En flaska från deras år, skördad och destillerad när de just hade fötts eller sagt ja till varandra, är en ovanlig present. Den numrerade single cask från Dartigalongue lockar samlaren; magnumflaskan från Delord passar en familjefest; 70 cl-flaskan, i etui eller presentask beroende på hus, är fortfarande det vanligaste valet.
Hur man förvarar en armagnac 1992
Lägg den aldrig ned: en armagnacflaska förvaras stående, på en mörk plats med jämn temperatur, för att skona korken. Oöppnad håller den sig i årtionden. Öppnad förblir den god i flera månader; när den har nått sista tredjedelen är det bättre att inte vänta för länge.
Vanliga frågor om armagnac 1992
Vilken är den bästa armagnacen 1992?
Den bästa är den som passar mottagarens smak. Vad gäller utmärkelser fick brut de fût från Pellehaut guld vid Talents de l'Armagnac 2020; vad gäller sällsynthet finns Single Cask från Dartigalongue bara i 498 exemplar; vad gäller mildhet är Laubade, Castarède och Sigognac med 40 % vol. de mest lättillgängliga.
Vilka druvsorter finns i armagnac 1992?
Ugni blanc, baco, folle blanche och colombard, beroende på gård. 1992 från Pellehaut är ren folle blanche, den från Sigognac kombinerar ugni blanc och baco, den från Laubade förenar fyra druvsorter.
Vad utmärker armagnac 1992?
Dess ålder, drygt trettio år på fat, som fortfarande lämnar plats för frukt och friskhet, och mångfalden i vårt urval: spädda, single cask och brut de fût.
Vad kostar armagnac 1992?
Priserna beror på hus, volym och alkoholhalt. Priset för varje flaska finns på dess produktsida.
Var hittar man en armagnac 1992 online?
Hos Plaisirs de Gascogne, en onlinebutik som ägnar sig åt årgångsarmagnacer: flaskor direkt från gårdarna, säker betalning, leverans i Frankrike och Europa i skyddande förpackning.
Upptäck också armagnac 1990 och alla våra årgångsarmagnacer, år för år.
Njut med måtta. Alkohol i överdrivna mängder är skadligt för hälsan.
Jean Cavé
113 flaskor
Armagnac Delord
92 flaskor
Baron de Sigognac
90 flaskor
Château de Millet
83 flaskor
Sempé
82 flaskor
Dartigalongue
77 flaskor
Marcel Trépout
72 flaskor
Clés des Ducs
67 flaskor
Château de Monluc
64 flaskor
Armagnac Castarède
63 flaskor
Château de Laubade
42 flaskor
Château de Bordeneuve
32 flaskor
