la bouteille

Repères

Millésime1992
Degré45.2 % vol.
Contenance70 cl
AppellationAOC Armagnac
RégionSud-Ouest
cette bouteille

Jean Cavé Armagnac Brut de Fût 1992

  • Vieillissement Millésime : eau-de-vie de la seule récolte 1992, sans assemblage
  • Fût Chêne « gros grains », chauffe moyenne
  • Distillation Continue

En février 1992, Albertville et la Savoie accueillent les Jeux olympiques d'hiver. À l'automne, la vendange gersoise donne l'eau-de-vie que la maison Jean Cavé distille en continu, puis met à vieillir en fût de chêne « gros grains ». Elle est proposée au degré de son chai, 45,2 % vol., dans la carafe Olympe de la gamme brut de fût. Pour un skieur, une naissance de cette année-là ou des noces de 1992.

le millésime

L'année 1992

Le millésime 1992 séduit par sa robe ambre foncé aux reflets dorés. Le nez déploie des arômes de fruits secs, d'abricot, de coing et de pruneau, avec des notes de tabac et de cuir qui prolongent la dégustation en bouche, en parfaite harmonie avec le nez, signe d'un bel équilibre acquis au fil du vieillissement.

la maison

Jean Cavé

  • Fondée en 1883
  • Lieu Lannepax (Gers)
  • Distillation Alambic continu armagnacais (méthode traditionnelle de distillation continue propre à l'Armagnac)

C'est en 1883 que Jean Cavé, viticulteur, s'installe à Lannepax dans le Gers en tant que bouilleur éleveur, entouré de son épouse et de ses deux fils. Depuis, quatre générations se sont succédé, aujourd'hui représentées par Henri Cavé, perpétuant le savoir-faire de la distillation continue armagnacaise. La maison a constitué au…

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Le registre

Fiche de chai

Appellation
AOC Armagnac
Contenance
70 cl
Département
Gers
Millésime
1992
Région
Sud-Ouest
Taux d'Alcool
45.2 °
Type
Armagnac
Référence
JEAN_CAVE_1992

Spécialiste Armagnac

Une cave dédiée aux eaux-de-vie de Gascogne.

L'année sur l'étiquette

Des millésimes authentiques, de 1888 à 2017.

Expédition soignée

Bouteilles calées et protégées, envoi suivi en France et en Europe.

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la lettre de la cave

Les millésimes
qui entrent en cave.

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