Waarom draagt een armagnac het jaartal 1992?
De jaargang van een armagnac is het jaar waarin de druiven werden geoogst die de wijn, en daarna de brandewijn, hebben opgeleverd. Een armagnac met jaargang 1992 bevat dus uitsluitend brandewijnen van die oogst. Daarmee onderscheidt hij zich van VSOP, XO en hors d'âge, die blends zijn: de keldermeester combineert er verschillende jaren in om een constante smaak te behouden. Met een jaargang proeft u één oogst, in de stijl van een huis.
De basiswijn is een droge witte wijn met weinig alcohol, door elk domein zelf gemaakt van de druivenrassen van de appellatie: ugni blanc, baco blanc, folle blanche en colombard. Die wijn wordt in de winter gedistilleerd in de armagnac-distilleerketel (alambic armagnacais), met kolom en continu, trouw aan de traditie van Zuidwest-Frankrijk. De verkregen brandewijn gaat daarna rijpen op eikenhouten vaten. In de kelder krijgt hij kleur, wordt hij ronder en ontwikkelt hij zijn aroma's in contact met het hout, terwijl elk jaar een klein deel verdampt.
Goed om te onthouden: het bottelen stopt de rijping. Om de werkelijke leeftijd van uw 1992 te kennen, kijkt u naar de botteldatum als die bekend is: bij Castarède 28 jaar op vat, tot 2020.
1992, de Spelen van Albertville en de opening van Euro Disney
In februari 1992 ontvangen Albertville en de Savoie de Olympische Winterspelen. Op 12 april opent het park Euro Disney, vandaag Disneyland Paris, zijn deuren in Marne-la-Vallée. Op hetzelfde moment gingen in de Gers de laatste wijnen van de oogst van 1991 door de distilleerketel; die van 1992 zouden de winter daarop volgen, zodra de oogst binnen was en de wijn gemaakt.
Onze armagnacs 1992, huis per huis
Dit zijn de zeven producenten die ons hun 1992 toevertrouwen. Van domein tot domein veranderen het druivenras, het alcoholgehalte en de duur van de opvoeding het gezicht van de brandewijn:
- Armagnac Delord, familiehuis uit Lannepax sinds 1893: een 1992 op 40 % vol., in 70 cl en in magnum, zeer aromatisch in de neus met vanille, eikenhout en een vleugje kaneel, met tannines van de opvoeding die in de mond nog aanwezig zijn;
- Château de Laubade, in Sorbets, in Bas-Armagnac: een 1992 op 40 % vol., opgevoed op vaten van Gascons eikenhout van 420 liter, met pruim, vanille, geroosterde tonen en broodkruim, evenwichtig, met jonge maar al versmolten tannines;
- Dartigalongue, sinds 1838 in Nogaro: een 1992 op 42 % vol., met gekonfijt fruit, witte bloemen en een munttoets, smulbaar en rond; en een Single Cask 1992 uit het enige vat nr. 057, gebotteld op 46 % vol. in een gelimiteerde serie van 498 genummerde flessen, met sandelhout, citrusvruchten, leer en een licht rokerige afdronk;
- Armagnac Castarède, huis opgericht in 1832: een 1992 op 40 % vol., 28 jaar op eikenhouten vaten voordat hij in 2020 werd gebotteld;
- Baron de Sigognac, op Château de Bordeneuve: een 1992 op 40 % vol., van ugni blanc en baco, met een goudkleur, fris en elegant met citrusvruchten en gekonfijt fruit, met een lange afdronk van vanille;
- Domaine de Pellehaut, in Ténarèze: een brut de fût op 49 % vol., 100 % folle blanche, pittig maar expressief met perzik en reine-claude, gouden medaille op de Talents de l'Armagnac 2020 en zilveren medaille op het Concours général agricole de Paris 2012;
- Jean Cavé, stoker en opvoeder in Lannepax sinds 1883: een brut de fût op 45,2 % vol., op vatsterkte, niet verdund: gebotteld zonder toevoeging van water.
De single cask en de twee brut de fût-flessen vindt u ook tussen onze armagnacs brut de fût, voor liefhebbers van natuurlijke alcoholgehaltes.
Het aromatische profiel van armagnac 1992
Na drie decennia in de kelder blijven onze 1992's levendig en expressief, met een mooie frisheid en een nog aanwezig houtaccent. De neuzen gaan van citrusvruchten en witte bloemen tot pruim, vanille en geroosterde tonen; de monden van rond en smulbaar (Dartigalongue, Sigognac) tot meer tanninerijk (Delord), tot aan de fruitige pit van folle blanche bij Pellehaut. Zachte specerijen, met kaneel voorop, verschijnen bij Delord; de mooie lengte in de mond komt bij bijna allemaal terug. De kleur gaat van amber tot goud. Een 1992 op 40 % vol. blijft zacht, een single cask op 46 % vol. krijgt meer volume, een brut de fût van bijna 50 % vol. is intens.
De kunst van het proeven van een armagnac 1992
Serveer hem op kamertemperatuur, in een tulpglas, zonder ijs of water voor een eerste kennismaking. Laat hem zachtjes walsen, ruik op afstand en dan van dichterbij. Houd het glas een paar minuten in de holte van uw hand: de armagnac opent zich naarmate hij opwarmt. Proef met kleine slokjes en laat de brandewijn het gehemelte bedekken. Na de maaltijd past hij bij pure chocolade, een crème brûlée of een appeltaart.
Een armagnac 1992 cadeau doen: 34 jaar vandaag, 40 jaar in 2032
In 2026 blazen wie in 1992 geboren is 34 kaarsjes uit, en vieren stellen die in dat jaar trouwden 34 jaar samen; de 40 jaar volgen in 2032. Een fles uit hun jaar, geoogst en gedistilleerd toen zij net geboren waren of net ja hadden gezegd, is een bijzonder cadeau. De genummerde single cask van Dartigalongue zal de verzamelaar verleiden; de magnum van Delord gaat naar een familiefeest; de fles van 70 cl, in een koker of geschenkdoos afhankelijk van het huis, blijft de meest gangbare keuze.
Hoe bewaar je een armagnac 1992
Leg hem nooit neer: een fles armagnac bewaart u rechtop, op een donkere plek met een stabiele temperatuur, om de kurk te sparen. Gesloten blijft hij decennia goed. Aangebroken blijft hij enkele maanden aangenaam; als het laatste derde bereikt is, wacht u beter niet te lang.
Veelgestelde vragen over armagnac 1992
Wat is de beste armagnac 1992?
De beste is die welke past bij de smaak van de persoon. Wat onderscheidingen betreft, kreeg de brut de fût van Pellehaut goud op de Talents de l'Armagnac 2020; wat zeldzaamheid betreft, bestaat de Single Cask van Dartigalongue in slechts 498 exemplaren; wat zachtheid betreft, zijn Laubade, Castarède en Sigognac op 40 % vol. het toegankelijkst.
Welke druivenrassen voor armagnac 1992?
Ugni blanc, baco, folle blanche en colombard, afhankelijk van het domein. De 1992 van Pellehaut is pure folle blanche, die van Sigognac combineert ugni blanc en baco, die van Laubade brengt vier druivenrassen samen.
Waarin onderscheidt armagnac 1992 zich?
Door zijn leeftijd, iets meer dan dertig jaar op vat, wat nog ruimte laat voor fruit en frisheid, en door de verscheidenheid van onze selectie: verdunde flessen, single cask en brut de fût.
Wat kosten armagnacs 1992?
Dat hangt af van het huis, de inhoud en het alcoholpercentage. De prijs van elke fles staat op de productpagina.
Waar vind je online een armagnac 1992?
Bij Plaisirs de Gascogne, online slijter gewijd aan armagnacs met jaargang: flessen rechtstreeks van de domeinen, veilig betalen, levering in Frankrijk en Europa in een beschermende verpakking.
Ontdek ook de armagnac 1990 en al onze armagnacs per jaargang, jaar na jaar.
Geniet met mate. Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid.
Jean Cavé
113 flessen
Armagnac Delord
92 flessen
Baron de Sigognac
90 flessen
Château de Millet
83 flessen
Sempé
82 flessen
Dartigalongue
77 flessen
Marcel Trépout
72 flessen
Clés des Ducs
67 flessen
Château de Monluc
64 flessen
Armagnac Castarède
63 flessen
Château de Laubade
42 flessen
Château de Bordeneuve
32 flessen
