cette bouteille
Baron De Sigognac Armagnac Millésimé 1994
- Fût chêne du Limousin
- Cépages Ugni Blanc ou Baco
- Terroir terre de sables fauves
- Distillation alambic continu de type armagnacais
En mai 1994, le tunnel sous la Manche est inauguré. La récolte gasconne de cette année a été distillée et élevée au Château de Bordeneuve, où chaque millésime garde ses fûts. Cet Armagnac est issu d'une terre de sables fauves, d'Ugni Blanc ou de Baco, distillé en alambic continu de type armagnacais, puis vieilli en fût de chêne du Limousin. Trente-deux ans plus tard, ce Baron de Sigognac ferait un joli cadeau à un ami britannique né en 1994, ou à quiconque aime relier les deux rives. Bouteille cognaçaise de 70 cl, titrée à 40 % vol., mise en bouteille à la commande et livrée en boîte en bois.
Robebelle robe ambrée pâle
Nezfrais, fruits confits et vanille, fin et élégant
Bouchebien rond, harmonieux
Finalelongue, sur les pruneaux
À servir avec à déguster en digestif
la maison
Baron de Sigognac
- Lieu Château de Bordeneuve, environs d'Eauze (Gers)
- Appellation Bas-Armagnac
- Cépages Ugni Blanc et Baco (assemblages variables : 100% Ugni Blanc, 80/20 ou 50/50 selon les cuvées)
- Distillation Alambic armagnacais traditionnel (colonne courte) à distillation continue, quasi centenaire, produisant environ 50 à 60 fûts par an
Baron de Sigognac est produit au Château de Bordeneuve, sur les terres sablo-tawny des environs d'Eauze, capitale du Bas-Armagnac, par la famille Guasch, implantée en Gascogne depuis le XIIe siècle. La distillation continue s'y pratique depuis 1974, sur un alambic armagnacais traditionnel de près d'un siècle, pour une productio…
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