Jean Cavé Armagnac Brut de Fût 1999
- Vieillissement Millésime : eau-de-vie de la seule récolte 1999, sans assemblage
- Fût Chêne « gros grains », chauffe moyenne
- Distillation Continue
Le 11 août 1999, une éclipse totale de soleil traverse le nord de la France. Dans le Gers, la vendange qui suit donne l'eau-de-vie de ce millésime, que la maison Jean Cavé a distillée en continu puis élevée en fût de chêne. Proposée à 48,3 % vol., elle n'a jamais été assemblée. Elle se présente en carafe Olympe et arche bois, comme les autres bruts de fût de la maison. Pour une naissance, des noces de 1999 ou le passage d'un cap important.
