Jean Cavé Armagnac Brut de Fût 2001
- Vieillissement Millésime : eau-de-vie de la seule récolte 2001, sans assemblage
- Fût Chêne « gros grains », chauffe moyenne
- Distillation Continue
La récolte 2001 est la plus jeune des quatre qui composent l'XXO de la maison Jean Cavé. Ce flacon permet de la goûter pour elle-même, au degré de son chai : 49 % vol. Elle a été distillée en continu à Lannepax et élevée en fût de chêne « gros grains », à chauffe moyenne. Aucun autre millésime ne s'y mêle. Carafe Olympe, arche bois. Pour une naissance, des noces de 2001 ou une dégustation comparée avec l'XXO.
