Jean Cavé Bas-Armagnac annata 2001
- Invecchiamento Annata: eau-de-vie della sola raccolta 2001, senza assemblaggio
- Botte Rovere «gros grains», tostatura media
- Distillazione Continua
L'annata 2001 è la più giovane delle quattro che compongono l'XXO della maison Jean Cavé. Questo flacone permette di assaggiarla per sé stessa, al grado del suo chai: 49 % vol. È stata distillata in continuo a Lannepax e affinata in botte di rovere «gros grains», a tostatura media. Nessun'altra annata vi si mescola. Carafe Olympe, arche bois. Per una nascita, delle nozze del 2001 o una degustazione comparata con l'XXO.
