cette bouteille
Baron De Sigognac Armagnac Millésimé 2004
- Fût chêne du Limousin
- Cépages Ugni Blanc ou Baco
- Terroir sables fauves
- Distillation alambic continu de type armagnacais
Ce millésime 2004 du Baron de Sigognac vient de Castelnau d'Auzan, en Bas-Armagnac, sur une terre de sables fauves. Issu d'Ugni Blanc ou de Baco, distillé à l'alambic continu de type armagnacais, il a vieilli en fût de chêne du Limousin. Fruits confits, pruneaux, noix de muscade et boisé fin composent un profil doux et complexe. C'est une bouteille tout indiquée pour les 22 ans d'une personne née en 2004, ou pour marquer un mariage, un anniversaire, un beau cadeau. Elle se présente en 70 cl, avec sa caisse en bois Baron de Sigognac.
Robejolie robe brillante aux reflets dorés
Nezbeaucoup de finesse, grande complexité aromatique, fruits confits et pruneaux, puis noix de muscade et paille
Bouchebeaucoup de douceur, boisé tout en finesse
Finalelongue, pruneaux et fruits confits
la maison
Baron de Sigognac
- Lieu Château de Bordeneuve, environs d'Eauze (Gers)
- Appellation Bas-Armagnac
- Cépages Ugni Blanc et Baco (assemblages variables : 100% Ugni Blanc, 80/20 ou 50/50 selon les cuvées)
- Distillation Alambic armagnacais traditionnel (colonne courte) à distillation continue, quasi centenaire, produisant environ 50 à 60 fûts par an
Baron de Sigognac est produit au Château de Bordeneuve, sur les terres sablo-tawny des environs d'Eauze, capitale du Bas-Armagnac, par la famille Guasch, implantée en Gascogne depuis le XIIe siècle. La distillation continue s'y pratique depuis 1974, sur un alambic armagnacais traditionnel de près d'un siècle, pour une productio…
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