cette bouteille
Clés des ducs Armagnac 2006
- Vieillissement Millésime 2006, distillé à Panjas, non assemblé
Pour des noces célébrées en 2006 comme pour une naissance cette année-là, voici une eau-de-vie du même millésime. La récolte a été distillée à Panjas par Clés des Ducs, puis confiée au fût de chêne, seule, sans assemblage. Le maître de chai sélectionne les fûts qui livrent un armagnac long, riche et suave, sans excès de bois. Le temps apporte de la rondeur à une eau-de-vie qui garde de la fraîcheur. Bouteille Exception de 70 cl, 40 % vol., coffret carton : un cadeau simple et juste.
la maison
Clés des ducs
- Fondée en 1774
- Lieu Panjas, Gers
- Appellation Armagnac (Bas-Armagnac et Ténarèze selon les cuvées)
- Cépages Cépages gascons traditionnels, essentiellement Ugni Blanc, ainsi que Baco, Folle Blanche et Colombard
- Distillation Distillation continue à basse température dans un alambic armagnacais en cuivre
L'histoire de Clés des ducs commence en 1774 à Panjas, dans le Gers, avec Paul Baylac, seigneur du village, qui en distille les premières eaux-de-vie. Depuis 2008, la maison appartient au Groupe Armanoir, qui perpétue un savoir-faire fondé sur les cépages gascons traditionnels, Ugni Blanc en tête, aux côtés du Baco, de la Folle…
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