questa bottiglia
clés des ducs Armagnac 2006
- Invecchiamento Annata 2006, distillato a Panjas, non assemblato
Venti anni di matrimonio sono le nozze di porcellana; venti anni di invecchiamento sono anche quelli di questa acquavite del 2006. Il raccolto è stato distillato a Panjas da Clés des Ducs, poi affidato alla botte di rovere, da solo, senza assemblaggio. Il maitre de chai seleziona le botti che esprimono un Armagnac lungo, ricco e suadente, senza eccessi di legno. Due decenni conferiscono rotondità a un'acquavite che conserva freschezza. Bottiglia Exception da 70 cl, 40 % vol., cofanetto in cartone: un regalo semplice e azzeccato.
la casa
Clés des ducs
- Fondata nel 1774
- Luogo Panjas, Gers
- Denominazione Armagnac (Bas-Armagnac e Ténarèze a seconda delle cuvée)
- Vitigni Vitigni guasconi tradizionali, essenzialmente Ugni Blanc, nonché Baco, Folle Blanche e Colombard
- Distillazione Distillazione continua a bassa temperatura in un alambicco armagnacais in rame
La storia di Clés des ducs ha inizio nel 1774 a Panjas, nel Gers, con Paul Baylac, signore del villaggio, che ne distilla le prime acqueviti. Dal 2008 la maison appartiene al Groupe Armanoir, che perpetua un savoir-faire fondato sui vitigni guasconi tradizionali, in primis l'Ugni Blanc, affiancato da Baco, Folle Blanche e Colom…
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