cette bouteille
Clés des ducs Armagnac 2011
- Vieillissement Millésime 2011, une seule année de récolte, non assemblé
- Fût Fûts de chêne, boisé léger
Quinze ans de mariage se fêtent en noces de cristal : pour un couple uni en 2011, cette bouteille porte la date exacte. Elle contient l'eau-de-vie d'une seule récolte, vieillie en fût de chêne sans assemblage par Clés des Ducs. Le maître de chai sélectionne les fûts qui donnent un armagnac long et suave, au boisé léger. À quinze ans, le millésime reste vif et fruité, facile à partager en digestif. Bouteille Exception de 70 cl, 40 % vol., livrée en coffret carton.
la maison
Clés des ducs
- Fondée en 1774
- Lieu Panjas, Gers
- Appellation Armagnac (Bas-Armagnac et Ténarèze selon les cuvées)
- Cépages Cépages gascons traditionnels, essentiellement Ugni Blanc, ainsi que Baco, Folle Blanche et Colombard
- Distillation Distillation continue à basse température dans un alambic armagnacais en cuivre
L'histoire de Clés des ducs commence en 1774 à Panjas, dans le Gers, avec Paul Baylac, seigneur du village, qui en distille les premières eaux-de-vie. Depuis 2008, la maison appartient au Groupe Armanoir, qui perpétue un savoir-faire fondé sur les cépages gascons traditionnels, Ugni Blanc en tête, aux côtés du Baco, de la Folle…
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