denne flaske
clés des ducs Armagnac 2011
- Lagring Årgang 2011, en enkelt høst, ikke assembleret
- Fad Egetræsfade, let træpræg
Femten års ægteskab fejres som krystalbryllup: for et par, der blev viet i 2011, bærer denne flaske præcis den dato. Den indeholder eau-de-vie fra en enkelt høst, lagret på egetræsfade uden assemblage af Clés des Ducs. Chefkældereren udvælger de fade, der giver en lang og blød Armagnac med let træpræg. Ved femten år er årgangen stadig frisk og frugtig, oplagt at dele som digestif. Bouteille Exception på 70 cl, 40 % vol., leveret i æske.
huset
Clés des ducs
- Grundlagt i 1774
- Sted Panjas, Gers
- Appellation Armagnac (Bas-Armagnac og Ténarèze afhængigt af cuvéen)
- Druesorter Traditionelle gascognske druesorter, primært Ugni Blanc samt Baco, Folle Blanche og Colombard
- Destillation Kontinuerlig destillation ved lav temperatur i et kobberstilleben af armagnacais-typen
Historien om Clés des ducs begynder i 1774 i Panjas i Gers, med Paul Baylac, landsbyens godsejer, som destillerede de første eau-de-vie'er der. Siden 2008 tilhører huset Groupe Armanoir, der viderefører et håndværk bygget på traditionelle gascognske druesorter med Ugni Blanc i spidsen, suppleret af Baco, Folle Blanche og Colomb…
Alle armagnac fra Clés des Ducs →
