diese Flasche
clés des ducs Armagnac 2011
- Reifung Jahrgang 2011, einziger Erntejahr, ohne Verschnitt
- Fass Eichenfässer, leichte Holznote
Fünfzehn Ehejahre werden als Kristallhochzeit gefeiert: Für ein Paar, das sich 2011 das Jawort gab, trägt diese Flasche das genaue Datum. Sie enthält das Eau-de-vie einer einzigen Ernte, ohne Verschnitt in Eichenfässern gereift, abgefüllt von Clés des Ducs. Der Maître de chai wählt die Fässer aus, die einen langen, geschmeidigen Armagnac mit leichter Holznote ergeben. Mit fünfzehn Jahren bleibt der Jahrgang lebendig und fruchtig, ein unkomplizierter Digestif für gesellige Runden. Bouteille Exception, 70 cl, 40 % vol., in einem Karton-Geschenkkarton geliefert.
das Haus
Clés des ducs
- Gegründet 1774
- Ort Panjas, Gers
- Appellation Armagnac (Bas-Armagnac und Ténarèze je nach Cuvée)
- Rebsorten Traditionelle gascognische Rebsorten, vorwiegend Ugni Blanc, sowie Baco, Folle Blanche und Colombard
- Destillation Kontinuierliche Destillation bei niedriger Temperatur in einem kupfernen Armagnac-Brenngerät
Die Geschichte von Clés des ducs beginnt 1774 in Panjas im Gers, wo Paul Baylac, Gutsherr des Dorfes, die ersten Brände destilliert. Seit 2008 gehört das Haus zur Groupe Armanoir, die ein auf den traditionellen gascognischen Rebsorten aufgebautes Handwerk weiterführt: an erster Stelle Ugni Blanc, ergänzt durch Baco, Folle Blanc…
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