cette bouteille
Baron de Sigognac Armagnac 15 Ans
- Vieillissement 15 ans d'âge
- Fût chêne
- Cépages 80 % Ugni Blanc, 20 % Baco
- Terroir sables fauves
- Distillation alambic de type armagnacais, une seule chauffe à 56 %
Quinze ans d'âge, c'est le temps d'une belle maturité en fût de chêne. Ce Baron de Sigognac naît à Castelnau d'Auzan, en Bas-Armagnac, sur des terres de sables fauves. Il associe 80 % Ugni Blanc et 20 % Baco, distillés en une seule chauffe dans un alambic de type armagnacais. Titré à 40 % vol. et présenté en bouteille de 70 cl, il se déguste volontiers après un repas. Il s'offre aussi pour un anniversaire, un mariage ou un cadeau d'amateur. Le Baron, dit la légende, ne se fiait plus qu'à son palais pour juger l'âge d'un armagnac.
Robeambrée aux reflets ambre foncé
Nezfin, notes de vanille et de bois exotiques
Bouchebelle rondeur, notes grillées
Finaletrès belle finale de café et de cacao
la maison
Baron de Sigognac
- Lieu Château de Bordeneuve, environs d'Eauze (Gers)
- Appellation Bas-Armagnac
- Cépages Ugni Blanc et Baco (assemblages variables : 100% Ugni Blanc, 80/20 ou 50/50 selon les cuvées)
- Distillation Alambic armagnacais traditionnel (colonne courte) à distillation continue, quasi centenaire, produisant environ 50 à 60 fûts par an
Baron de Sigognac est produit au Château de Bordeneuve, sur les terres sablo-tawny des environs d'Eauze, capitale du Bas-Armagnac, par la famille Guasch, implantée en Gascogne depuis le XIIe siècle. La distillation continue s'y pratique depuis 1974, sur un alambic armagnacais traditionnel de près d'un siècle, pour une productio…
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