cette bouteille
Baron de Sigognac Armagnac 20 Ans Prestige
- Vieillissement 10 ans en fût de chêne
- Fût chêne
- Cépages 80 % Ugni Blanc, 20 % Baco
- Terroir sables fauves
- Distillation chaudière de type armagnacais, une seule chauffe, à 56 %
Le Baron de Sigognac 20 ans d'âge Prestige se présente en bouteille de 70 cl, titrée à 40 % vol. Il naît d'un assemblage de 80 % Ugni Blanc et 20 % Baco, sur des terres de sables fauves, distillé en une seule chauffe à 56 % dans une chaudière de type armagnacais, puis vieilli en fût de chêne. Le nez de prune, de datte et de vanille laisse place à une bouche ronde et très équilibrée. Une bouteille à ouvrir pour un anniversaire marquant ou à offrir à un amateur, avec en toile de fond la légende des horloges du Baron.
Robeambrée aux reflets acajou
Nezfin et fruité, parfums de prunes, de dates et de vanille
Boucheronde et très bien équilibrée
Finalefruits confits, légèrement boisée
la maison
Baron de Sigognac
- Lieu Château de Bordeneuve, environs d'Eauze (Gers)
- Appellation Bas-Armagnac
- Cépages Ugni Blanc et Baco (assemblages variables : 100% Ugni Blanc, 80/20 ou 50/50 selon les cuvées)
- Distillation Alambic armagnacais traditionnel (colonne courte) à distillation continue, quasi centenaire, produisant environ 50 à 60 fûts par an
Baron de Sigognac est produit au Château de Bordeneuve, sur les terres sablo-tawny des environs d'Eauze, capitale du Bas-Armagnac, par la famille Guasch, implantée en Gascogne depuis le XIIe siècle. La distillation continue s'y pratique depuis 1974, sur un alambic armagnacais traditionnel de près d'un siècle, pour une productio…
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