la bouteille

Repères

MillésimeArmagnac XO Carafe
Degré40.0 % vol.
Contenance70 cl
AppellationAOC Armagnac
RégionSud-Ouest
cette bouteille

Clés des ducs Armagnac XO CARAFE

  • Vieillissement Vieilli au moins 10 ans en fût, dont 6 mois à 1 an en fût neuf
  • Fût Fûts de chêne, dont une partie de fûts neufs en fin d'élevage
  • Cépages Quasi exclusivement Ugni Blanc

Le XO Carafe de Clés des Ducs se distingue d'abord par son écrin : une carafe martelée qui habille avec élégance un armagnac vieilli au moins dix ans, dont une partie en fût neuf sur la fin de l'élevage. Le nez s'ouvre sur un bouquet riche et épicé, aux notes boisées complexes et au fond miellé, avant une finale de belle longueur sur les fruits secs confits. À déguster en digestif, à température ambiante, en le laissant respirer quelques minutes avant de servir. Une bouteille aussi belle à offrir qu'à boire.

NezBouquet riche et épicé, notes boisées complexes, fond miellé
FinaleBelle longueur, notes confites de fruits secs

À servir avec À déguster en digestif, à température ambiante, en laissant respirer quelques minutes

la maison

Clés des ducs

  • Fondée en 1774
  • Lieu Panjas, Gers
  • Appellation Armagnac (Bas-Armagnac et Ténarèze selon les cuvées)
  • Cépages Cépages gascons traditionnels, essentiellement Ugni Blanc, ainsi que Baco, Folle Blanche et Colombard
  • Distillation Distillation continue à basse température dans un alambic armagnacais en cuivre

L'histoire de Clés des ducs commence en 1774 à Panjas, dans le Gers, avec Paul Baylac, seigneur du village, qui en distille les premières eaux-de-vie. Depuis 2008, la maison appartient au Groupe Armanoir, qui perpétue un savoir-faire fondé sur les cépages gascons traditionnels, Ugni Blanc en tête, aux côtés du Baco, de la Folle…

Tous les armagnacs Clés des Ducs →

Le registre

Fiche de chai

Appellation
AOC Armagnac
Contenance
70 cl
Département
Gers
Millésime
Armagnac XO Carafe
Région
Sud-Ouest
Taux d'Alcool
40.0 °
Type
Armagnac
Référence
CLESDDUCSXOC

Spécialiste Armagnac

Une cave dédiée aux eaux-de-vie de Gascogne.

L'année sur l'étiquette

Des millésimes authentiques, de 1888 à 2017.

Expédition soignée

Bouteilles calées et protégées, envoi suivi en France et en Europe.

Un conseil ?

Une année, un budget, une occasion : écrivez-nous.

la lettre de la cave

Les millésimes
qui entrent en cave.

Nouvelles maisons, années rares retrouvées, idées de cadeaux : quelques lettres par an, pas plus.