den här flaskan
clés des ducs Armagnac XO CARAFE
- Lagring Lagrad i minst 10 år på fat, varav 6 månader till 1 år på nytt fat
- Fat Ekfat, varav en del nya fat mot slutet av lagringen
- Druvsort Nästan uteslutande Ugni Blanc
XO Carafe från Clés des Ducs utmärker sig redan genom sitt skal: en hamrad karaff som på ett elegant sätt inramar en armagnac lagrad i minst tio år, varav en del på nytt fat mot slutet av lagringen. Näsan öppnar sig med en rik och kryddig bukett, komplexa tränoter och en honungslen botten, följt av en lång avslutning med torkade konfiterade frukter. Dricks som digestif, i rumstemperatur, och låt den andas några minuter innan du häller upp. En flaska lika vacker att ge bort som att dricka.
DoftRik och kryddig bukett, komplexa tränoter, honungslen botten
EftersmakLång avslutning med konfiterade torkade frukter
Servera med Dricks som digestif, i rumstemperatur, låt den andas några minuter innan servering
huset
Clés des ducs
- Grundat 1774
- Plats Panjas, Gers
- Appellation Armagnac (Bas-Armagnac och Ténarèze beroende på cuvée)
- Druvsort Traditionella gasconska druvor, huvudsakligen Ugni Blanc, samt Baco, Folle Blanche och Colombard
- Destillation Kontinuerlig destillation vid låg temperatur i en koppar alambic armagnacais
Historien om Clés des ducs börjar 1774 i Panjas, i Gers, med Paul Baylac, byns herre, som destillerade de första eau-de-vie:erna där. Sedan 2008 tillhör huset Groupe Armanoir, som förvalta ett hantverk grundat på traditionella gasconska druvor, med Ugni Blanc i spetsen, vid sidan av Baco, Folle Blanche och Colombard. Den kontin…
Alla armagnac från Clés des Ducs →