denne flaske
clés des ducs Armagnac XO CARAFE
- Lagring Lagret mindst 10 år på fad, heraf 6 måneder til 1 år på nyt fad
- Fad Egetræsfade, delvis nye fade mod slutningen af lagringen
- Druesorter Næsten udelukkende Ugni Blanc
Clés des Ducs' XO Carafe skiller sig først og fremmest ud ved sin indpakning: en hamret karaffel, der elegant klæder en armagnac lagret i mindst ti år, delvis på nye fade mod slutningen af lagringen. Næsen åbner sig med en rig og krydret buket med komplekse træagtige noter og en honningagtig bund, inden en afslutning af fin længde på kandiseret tørret frugt. Nydes som digestif ved stuetemperatur, efter at den har fået lov at ånde et par minutter før servering. En flaske, der er lige så smuk at give som at drikke.
NæseRig og krydret buket, komplekse træagtige noter, honningagtig bund
EftersmagFin længde, kandiserede noter af tørret frugt
Servér med Nydes som digestif ved stuetemperatur, efter at have fået lov at ånde et par minutter
huset
Clés des ducs
- Grundlagt i 1774
- Sted Panjas, Gers
- Appellation Armagnac (Bas-Armagnac og Ténarèze afhængigt af cuvéen)
- Druesorter Traditionelle gascognske druesorter, primært Ugni Blanc samt Baco, Folle Blanche og Colombard
- Destillation Kontinuerlig destillation ved lav temperatur i et kobberstilleben af armagnacais-typen
Historien om Clés des ducs begynder i 1774 i Panjas i Gers, med Paul Baylac, landsbyens godsejer, som destillerede de første eau-de-vie'er der. Siden 2008 tilhører huset Groupe Armanoir, der viderefører et håndværk bygget på traditionelle gascognske druesorter med Ugni Blanc i spidsen, suppleret af Baco, Folle Blanche og Colomb…
Alle armagnac fra Clés des Ducs →