Jean Cavé Armagnac Brut de Fût 1952
- Vieillissement Millésime : eau-de-vie de la seule récolte 1952, sans assemblage
- Fût Fûts de chêne, chais de la maison à Lannepax (Gers)
Le 1952 de la maison Jean Cavé titre 42,3 % vol. Cette eau-de-vie vient d'une seule vendange gersoise, distillée par la maison puis vieillie en fût de chêne, sans être assemblée à aucune autre année. Comme l'explique la maison, c'est le bois qui donne aux eaux-de-vie leurs tanins, une partie de leurs arômes et leur couleur. Elle se goûte pure, à température de la pièce, dans un verre à pied qui laisse respirer le nez. Pour une naissance de 1952, des noces célébrées cette année-là ou un amateur de millésimes rares.
