Jean Cavé Bas-Armagnac Wijnoogst 1952
- Rijping Jaargang: eau-de-vie van uitsluitend de oogst 1952, zonder assemblage
- Vat Eikenvaten, kelders van het huis in Lannepax (Gers)
De 1952 van het huis Jean Cavé heeft een alcoholpercentage van 42,3 % vol. Deze eau-de-vie is afkomstig van één enkele gersoise oogst, gedistilleerd door het huis en vervolgens gerijpt in eikenvaten, zonder te worden geassembleerd met enig ander jaar. Zoals het huis uitlegt, is het het hout dat de eau-de-vie zijn tannines, een deel van zijn aroma's en zijn kleur geeft. U drinkt hem puur, op kamertemperatuur, in een kelkglas dat de neus de ruimte geeft om zich te ontvouwen. Een mooie keuze voor een geboorte uit 1952, een huwelijk dat dat jaar werd gesloten, of een liefhebber van zeldzame jaargangen.
