cette bouteille
Clés des ducs Armagnac 1970
- Vieillissement Millésime 1970, distillé à Panjas, non assemblé
Cet armagnac est né de la vendange 1970, l'été où le Brésil de Pelé remportait la Coupe du monde au Mexique. Distillée à Panjas, l'eau-de-vie a vieilli seule, sans assemblage, et atteint cinquante-six ans depuis la récolte. Clés des Ducs, dont l'histoire remonte à 1774, confie à son maître de chai le choix des fûts : il recherche une eau-de-vie longue et suave, au boisé léger plutôt qu'appuyé. Le flacon Exception de 70 cl, titré à 40 % vol., est présenté en coffret carton. Pour les 56 ans d'un ami, d'un frère ou d'une sœur née en 1970.
la maison
Clés des ducs
- Fondée en 1774
- Lieu Panjas, Gers
- Appellation Armagnac (Bas-Armagnac et Ténarèze selon les cuvées)
- Cépages Cépages gascons traditionnels, essentiellement Ugni Blanc, ainsi que Baco, Folle Blanche et Colombard
- Distillation Distillation continue à basse température dans un alambic armagnacais en cuivre
L'histoire de Clés des ducs commence en 1774 à Panjas, dans le Gers, avec Paul Baylac, seigneur du village, qui en distille les premières eaux-de-vie. Depuis 2008, la maison appartient au Groupe Armanoir, qui perpétue un savoir-faire fondé sur les cépages gascons traditionnels, Ugni Blanc en tête, aux côtés du Baco, de la Folle…
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