questa bottiglia
clés des ducs Armagnac 1970
- Invecchiamento Annata 1970, distillata a Panjas, non assemblata
Questo armagnac nasce dalla vendemmia 1970, l'estate in cui il Brasile di Pelé conquistava la Coppa del Mondo in Messico. Distillata a Panjas, l'acquavite ha invecchiato da sola, senza assemblaggio, e raggiunge cinquantasei anni dalla raccolta. Clés des Ducs, la cui storia risale al 1774, affida al suo maître de chai la scelta delle botti: egli ricerca un'acquavite lunga e suadente, con un legno leggero piuttosto che pronunciato. Il flacone Exception da 70 cl, con gradazione di 40 % vol., è presentato in cofanetto di cartone. Per i 56 anni di un amico, di un fratello o di una sorella nati nel 1970.
la casa
Clés des ducs
- Fondata nel 1774
- Luogo Panjas, Gers
- Denominazione Armagnac (Bas-Armagnac e Ténarèze a seconda delle cuvée)
- Vitigni Vitigni guasconi tradizionali, essenzialmente Ugni Blanc, nonché Baco, Folle Blanche e Colombard
- Distillazione Distillazione continua a bassa temperatura in un alambicco armagnacais in rame
La storia di Clés des ducs ha inizio nel 1774 a Panjas, nel Gers, con Paul Baylac, signore del villaggio, che ne distilla le prime acqueviti. Dal 2008 la maison appartiene al Groupe Armanoir, che perpetua un savoir-faire fondato sui vitigni guasconi tradizionali, in primis l'Ugni Blanc, affiancato da Baco, Folle Blanche e Colom…
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