Jean Cavé Armagnac Brut de Fût 1972
- Vieillissement Millésime : eau-de-vie de la seule récolte 1972, sans assemblage
- Fût Fûts de chêne, chais de la maison à Lannepax (Gers)
Dans l'histoire de la maison Jean Cavé, chaque millésime est une page à part : une année, une récolte, un climat. Celui de 1972 a été distillé à Lannepax puis élevé en fût de chêne, avant de rejoindre la collection de vieilles eaux-de-vie constituée par la famille. Il n'a connu aucun assemblage. On le servira dans un verre tulipe, à température de la pièce, après le café, pour une naissance, des noces ou un anniversaire de cette année-là.
