Castarède Armagnac Millésimé 1977
- Vieillissement 43 ans de fût, mis en bouteille en 2020
- Fût chêne
La note publiée par Castarède pour 1977 est l'une des plus complètes de sa collection, du nez de fruits secs à la finale de cacao et de café grillé ; elle est reprise ci-dessous. L'eau-de-vie, d'une seule vendange, a vieilli quarante-trois ans en fût de chêne avant sa mise en bouteille en 2020. Quarante-neuf ans ont passé depuis la récolte. La maison, fondée en 1832, se présente comme la plus ancienne maison de négoce indépendante d'Armagnac. Bouteille de 70 cl, 40 % vol., en étui : pour un anniversaire de 49 ans.
RobeAmbre profond aux reflets verts, brillante et limpide
NezRiche et intense : rancio, pruneau, fruits secs et zan
BoucheAttaque franche et puissante, puis moelleuse et ronde, avec un rappel de prune et un boisé très subtil
FinaleSuperbe longueur, sur le cacao, le café grillé, la torréfaction et une pointe délicate d'épices
À servir avec en digestif
