cette bouteille
Clés des ducs Armagnac 1997
- Vieillissement Millésime 1997, distillé à Panjas, non assemblé
L'eau-de-vie de cette bouteille provient de la vendange 1997, distillée à Panjas puis laissée en fût, seule, comme l'exige la règle maison des millésimes. Son âge se compte depuis la récolte 1997. Clés des Ducs, entrée dans le groupe Armanoir en 2008, travaille ses millésimes par une sélection rigoureuse des fûts : l'objectif est un armagnac long, riche et suave, sans boisé envahissant. Un millésime de cet âge convient bien à une première découverte de l'armagnac d'une seule année. Flacon Exception de 70 cl, 40 % vol., coffret carton.
la maison
Clés des ducs
- Fondée en 1774
- Lieu Panjas, Gers
- Appellation Armagnac (Bas-Armagnac et Ténarèze selon les cuvées)
- Cépages Cépages gascons traditionnels, essentiellement Ugni Blanc, ainsi que Baco, Folle Blanche et Colombard
- Distillation Distillation continue à basse température dans un alambic armagnacais en cuivre
L'histoire de Clés des ducs commence en 1774 à Panjas, dans le Gers, avec Paul Baylac, seigneur du village, qui en distille les premières eaux-de-vie. Depuis 2008, la maison appartient au Groupe Armanoir, qui perpétue un savoir-faire fondé sur les cépages gascons traditionnels, Ugni Blanc en tête, aux côtés du Baco, de la Folle…
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