questa bottiglia
clés des ducs Armagnac 1997
- Invecchiamento Annata 1997, distillato a Panjas, non assemblato
L'acquavite di questa bottiglia proviene dalla vendemmia 1997, distillata a Panjas e poi lasciata in botte, da sola, come esige la regola della casa per le annate. Clés des Ducs, entrata nel gruppo Armanoir nel 2008, lavora le proprie annate attraverso una selezione rigorosa delle botti: l'obiettivo è un armagnac lungo, ricco e suadente, senza un legno invadente. Un'annata di questa età si presta bene a una prima scoperta dell'armagnac di una singola vendemmia. Flacone Exception da 70 cl, 40% vol., cofanetto in cartone.
la casa
Clés des ducs
- Fondata nel 1774
- Luogo Panjas, Gers
- Denominazione Armagnac (Bas-Armagnac e Ténarèze a seconda delle cuvée)
- Vitigni Vitigni guasconi tradizionali, essenzialmente Ugni Blanc, nonché Baco, Folle Blanche e Colombard
- Distillazione Distillazione continua a bassa temperatura in un alambicco armagnacais in rame
La storia di Clés des ducs ha inizio nel 1774 a Panjas, nel Gers, con Paul Baylac, signore del villaggio, che ne distilla le prime acqueviti. Dal 2008 la maison appartiene al Groupe Armanoir, che perpetua un savoir-faire fondato sui vitigni guasconi tradizionali, in primis l'Ugni Blanc, affiancato da Baco, Folle Blanche e Colom…
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