denne flaske
clés des ducs Armagnac 1997
- Lagring Årgang 1997, destilleret i Panjas, ikke assembleret
Eau-de-vie i denne flaske stammer fra høsten 1997, destilleret i Panjas og derefter lagt på fad alene, som husets regler for årgange kræver det. Clés des Ducs, der i 2008 blev en del af Armanoir-gruppen, arbejder med sine årgange gennem en nøje udvælgelse af fade: målet er en armagnac med lang finish, rigdom og blødhed, uden dominerende træ. En årgang af denne alder er et godt udgangspunkt for en første opdagelse af armagnac fra et enkelt år. Flacon Exception, 70 cl, 40 % vol., kartonæske.
huset
Clés des ducs
- Grundlagt i 1774
- Sted Panjas, Gers
- Appellation Armagnac (Bas-Armagnac og Ténarèze afhængigt af cuvéen)
- Druesorter Traditionelle gascognske druesorter, primært Ugni Blanc samt Baco, Folle Blanche og Colombard
- Destillation Kontinuerlig destillation ved lav temperatur i et kobberstilleben af armagnacais-typen
Historien om Clés des ducs begynder i 1774 i Panjas i Gers, med Paul Baylac, landsbyens godsejer, som destillerede de første eau-de-vie'er der. Siden 2008 tilhører huset Groupe Armanoir, der viderefører et håndværk bygget på traditionelle gascognske druesorter med Ugni Blanc i spidsen, suppleret af Baco, Folle Blanche og Colomb…
Alle armagnac fra Clés des Ducs →
