cette bouteille
Millet Armagnac Millesime 1997
- Vieillissement Millésime 1997, eau-de-vie d'une seule récolte, vieillie en fûts de chêne au domaine
- Fût Fûts de chêne français, vieilli au chai du Château de Millet jusqu'à la mise en bouteille
- Cépages Baco et Ugni Blanc, cépages du Bas-Armagnac cultivés sur les sables fauves du domaine, à Eauze
Ce millésime 1997 vient d'une seule vendange de la famille Dèche, sur les collines au nord-ouest d'Eauze. Raisins de la propriété, vinification et distillation sur place, puis un long séjour en fût de chêne jusqu'à la mise en bouteille : la date en est notée sur l'étiquette, preuve de l'âge réel de l'eau-de-vie. Sa cire la garde intacte. Un cadeau de naissance ou d'anniversaire précis. La bouteille de 70 cl titre 42 % vol. ; elle se présente avec son coffret en bois.
la maison
Château de Millet
- Lieu Eauze, Gers
- Appellation Bas-Armagnac
- Cépages Baco (cépage privilégié pour la distillation), ainsi que Colombard, Ugni Blanc, Gros Manseng, Chardonnay, Sauvignon, Merlot et Cabernet pour les autres productions du domaine
- Distillation Alambic armagnacais à fonctionnement continu, utilisé pour la distillation des vins de Baco sélectionnés, réalisée durant la première quinzaine de décembre
Sur les collines sablo-argileuses au nord-ouest d'Eauze, dans le Bas-Armagnac, le Château de Millet est cultivé par la famille Dèche depuis cinq générations. Sur ses quatre-vingts hectares aux célèbres sables fauves, le domaine privilégie le cépage Baco, reconnu pour la rondeur et la douceur qu'il exprime sur ce terroir. Chaque…
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