Baron De Sigognac Armagnac Millésimé 2009
- Fût chêne de la forêt du Limousin
- Cépages Ugni Blanc ou Baco
- Terroir sables fauves
- Distillation alambic continu de type armagnacais
Un Armagnac de 2009 se pense pour une naissance, et l'on approche du moment d'en faire un cadeau de majorité, en 2027. La récolte, issue de sables fauves, a été distillée à l'alambic continu de type armagnacais, puis vieillie en fût de chêne du Limousin. Le Baron de Sigognac, dont les horloges comptaient les années, n'aurait pas renié ce Bas-Armagnac rond et délicat, où le sucre roux et le cacao dialoguent avec un rancio discret. La bouteille de 70 cl est présentée dans sa caisse en bois Baron de Sigognac, prête à être offerte.
Robejaune or oranger aux reflets cuivrés
Nezsucre roux caramélisé, notes de cacao grillé
Bouchetrès rond, attaque délicate, rancio subtil et élégant, évocation de fruits exotiques confits, légères notes de réglisse
Finalelongue, avec les mêmes notes de sucre roux, de cacao et de fruits exotiques jusqu'à la fin
