Delord Armagnac L'Authentique
- Vieillissement Assemblage de très vieux armagnacs, trente ans d'âge en moyenne
- Fût Chêne français neuf (chauffe forte), puis fûts anciens dits « semi-épuisés » ou « épuisés »
- Cépages Ugni blanc, Colombard, Baco et Folle blanche
L'Authentique est né d'une sélection de fûts représentant, pour la famille Delord, les millésimes les plus typiques de la maison. Leur moyenne d'âge avoisine trente ans, selon la fiche technique, et l'assemblage est mis en bouteille à 45,9 % vol., au-dessus des 40 % habituels. Le nez est très complexe, sur la vanille, le café grillé, le cacao, les fruits confits et le poivre ; la bouche allie notes boisées et torréfiées au pruneau, à la noix et aux fruits secs. La maison lui prête un caractère « gascon ». Bouteille de 70 cl en caisse bois.
RobeAmbrée soutenue aux reflets orangés
NezTrès complexe : vanille, café grillé, cacao, fruits confits, poivre
BoucheGrande complexité : notes vanillées, boisées et torréfiées, pruneau, noix, fruits secs
À servir avec Seul, ou avec un cigare, un dessert au chocolat ou un café arabica, comme le suggère la maison
