das Haus

Roger Groult

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Seit der Mitte des 19. Jahrhunderts ist die Destillerie Roger Groult fest in der Geschichte und dem Terroir des Pays d'Auge verwurzelt. Sie wurde 1860 im "Clos de la Hurvanière" gegründet und verkörpert die perfekte Verschmelzung von normannischer Tradition und ständiger Innovation, die Calvados von außergewöhnlicher Qualität bietet.

Jede Generation der Familie Groult brachte ihre einzigartige Note ein. Pierre Groult legte mit der Destillation seines Cidre den Grundstein für dieses Gebäude. Die Anerkennung seiner Branntweine, die durch seine erste Goldmedaille im Jahr 1893 unterstrichen wurde, ebnete den Weg für ein Erbe der Meisterschaft und Exzellenz.

Leons Innovationen, wie die Anpflanzung neuer Obstplantagen und die Einführung zusätzlicher Brennblasen, festigten den Ruf der Brennerei. Trotz der Widrigkeiten der Zeit, insbesondere des Ersten Weltkriegs, ließ die Hingabe an die Herstellung des besten Calvados nie nach.

Mit dem Aufstieg von Roger Groult nach dem Zweiten Weltkrieg erlebte die Destillerie eine bemerkenswerte Expansion. Seine Initiative, die Brennerei zu vergrößern und einen bedeutenden Reifekeller zu bauen, positionierte die Calvados Groult auf der internationalen Bühne.

Jean-Pierre Groult erweiterte mit seiner avantgardistischen Vision den weltweiten Vertrieb, wobei er das handwerkliche Wesen des Calvados bewahrte. Seine Bemühungen, neue Obstplantagen anzulegen und die Lagerbestände zu erhöhen, stellten sicher, dass die wachsende internationale Nachfrage ohne Qualitätseinbußen befriedigt werden konnte.

Heute, unter der Leitung von Estelle, Charlotte und Jean-Roger, verbindet die Destillerie erfolgreich althergebrachte Produktionsmethoden mit modernen Ansätzen. Sei es die zweifache Destillation über Holzfeuer, die immerwährende Zusammenstellung oder die Einführung origineller Cuvées - jeder Calvados spiegelt das reiche Tapestry der Geschichte, des Terroirs und des unvergleichlichen Know-hows der Familie Groult wider.

7 Produkte
Unser Ratgeber

Roger Groult

Calvados Roger Groult in unserem Shop

Das Sortiment des Hauses Roger Groult liest sich wie eine Zeitleiter: Je höher man steigt, desto länger ist der Verschnitt im Fass gereift. Alle unsere Abfüllungen gibt es in der 70 cl Flasche und mit der AOC Calvados Pays d'Auge.

Für den Einstieg: Réserve 3 Jahre und 8 Jahre

Der Calvados Réserve 3 Jahre ist der Einstieg in das Haus: lebhaft und fruchtig, bewahrt er die ganze Frische der Frucht. Er eignet sich als leichter Digestif, als Longdrink oder in der Küche. Der 8 Jahre gewinnt an Rundheit, mit Noten von gekochten Äpfeln, die sich mit dem Fass zu verbinden beginnen.

Die großen Digestifs: 12 Jahre und Vénérable 18 Jahre

Der 12 Jahre und der Calvados Vénérable, ein 18-Jähriger, wechseln das Register: kandierte Früchte, Holznoten, sanfte Gewürze. Oft erschließt sich genau hier der Groult Stil, konzentriert und großzügig.

Die ältesten Verschnitte: Âge d'Or, Doyen d'Âge und Réserve Ancestrale

An der Spitze des Sortiments schöpfen Âge d'Or, Doyen d'Âge und Réserve Ancestrale, wie ihre Namen andeuten, aus den ältesten Bränden der Keller. Es sind außergewöhnliche Cuvées, zum Verschenken oder zum Öffnen bei einem großen Anlass.

Von der Frucht zur Brennblase: die Methode Groult

Alles beginnt mit der Frucht, in den Hügeln der Normandie. Die Familie Groult verschneidet rund dreißig Mostapfelsorten: etwa 70 % bittere und bittersüße Äpfel (Antoinette, Fréquin Rouge, Bisquet, Moulin à Vent), 20 % süße Äpfel (Bedan, Noël des Champs) und 10 % säuerliche Äpfel (Rambaud, Petit Jaune). Dieses Gleichgewicht verleiht jeder Cuvée Struktur und Aroma.

Der Cidre wird anschließend zweimal in drei kleinen holzbefeuerten Charentaiser Brennblasen (Alambics charentais « à repasse ») destilliert. Diese langsame, anspruchsvolle doppelte Destillation über Holzfeuer konzentriert die Aromen und schenkt viel Charakter. Es ist die von der Appellation vorgeschriebene Methode, und diejenige, die diese Familienbrennerei seit fünf Generationen pflegt, heute mit Estelle, Charlotte und Jean-Roger Groult.

Reifung in Eichenfässern und fortlaufender Verschnitt

Die Reifung erfolgt in Eichenfässern nach dem Prinzip des fortlaufenden Umfüllens: Die Fässer werden nie vollständig geleert. So behält jeder Verschnitt eine sehr alte Basis, die dem gesamten Sortiment seine Tiefe gibt.

Diese Arbeit wird anerkannt: Nach einer ersten Goldmedaille im Jahr 1893 erhielt das Haus bei den World Calvados Awards 2024 die Goldmedaille in der Kategorie Best XO und bei den World Calvados Awards 2025 den Titel des besten Calvados der Welt.

So wählen Sie Ihren Calvados Roger Groult

  • Um das Haus kennenzulernen: der Réserve 3 Jahre oder der 8 Jahre;
  • Für einen Digestif mit Charakter: der 12 Jahre oder der Vénérable;
  • Für ein außergewöhnliches Geschenk: Âge d'Or, Doyen d'Âge oder Réserve Ancestrale.

Zum Vergleich mit anderen Erzeugern aus der Normandie entdecken Sie unsere Calvados Auswahl. Und wenn Sie gereifte Spirituosen lieben, sind Armagnac XO und Hors d'Âge eine schöne Entdeckung.

Verkostung

Servieren Sie Ihren Groult bei Zimmertemperatur in einem Tulpenglas. Die jüngeren zeigen frische Frucht und Birne; mit der Zeit kommen Vanille, Zimt und kandierte Früchte hinzu. Lassen Sie das Glas einige Minuten atmen, bevor Sie probieren.

Häufige Fragen zum Calvados Roger Groult

Wo befindet sich die Brennerei Roger Groult?

Im Clos de la Hurvanière, an der Route des Calvados, in Saint-Cyr-du-Ronceray (Gemeinde Valorbiquet) in der Normandie. Besichtigungen und Verkostungen finden nach Vereinbarung statt.

Was kostet ein Calvados Roger Groult?

Der Preis hängt vom Alter des Verschnitts ab. Jede Produktseite auf dieser Seite zeigt ihren Preis, vom Réserve 3 Jahre bis zu den ältesten Cuvées.

Wie kaufe ich einen Calvados Groult online?

Für den Online-Kauf wählen Sie Ihre Flasche auf dieser Seite und legen Sie sie in den Warenkorb. Die Zahlung ist sicher und der Versand sorgfältig, in einer für Spirituosen geeigneten Verpackung. Unser Kundenservice berät Sie, wenn Sie zwischen zwei Abfüllungen schwanken.

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich. Bitte genießen Sie verantwortungsvoll.

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